Pudim – 5 bananas – 2 ovos – 400 ml de leite Calda – 1 xícara de açúcar – 1/2 xícara de água
Leve o açúcar em uma panela para o fogo, mexendo sempre até todo o açúcar derreter. Adicione a água aos poucos, com cuidado e continue mexendo até ficar em ponto de calda. Despeje na forma que você vai utilizar, escorra para as laterais e reserve;
Descasque as bananas e bata no liquidificador, ou amasse elas com um garfo.
Leve para um recipiente e acrescente 2 ovos inteiros. Misture bem!
Agora adicione 400 ml de leite e continue misturando.
Passe o pudim pela peneira enquanto despeja o pudim dentro da forma caramelizada, para retirar a película do ovo.
Cubra toda a forma com papel alumínio e leve para assar em banho maria na boca do fogão. Deixe cozinhando por 15 minutos após a água começar a ferver, e desligue.
Deixe esfriar e coloque o prato ou a travessa de servir em cima da forma e vire. Pronto, aproveite essa delícia de pudim de banana e seja feliz!