Salada de ovos cozidos

Essa salada de ovo em si já é uma refeição, pois por conter proteína e gordura, dará saciedade por muitas horas.

Essa receita de salada de ovo cozido, na verdade é uma maionese de ovo que você pode misturar a uma salada ou utilizar como recheio para um sanduíche.

– 6 ovos cozidos – Pitada de sal – Meio limão – 1 colher (de sopa) de mostarda – Azeite de oliva – 1 colher de creme de leite (opcional)

Ingredientes

Continua...

– Pimenta do reino – Salsinha e cebolinha – Meia cebola picada – Alface e tomate cereja para decorar

Continuação

1. Com um garfo, amasse duas gemas de ovos cozidos; 2. Adicione uma pitada de sal, o suco de limão, a mostarda e um pouco do azeite;

Modo de preparo do creme da salada

3. Vá misturando à mão mesmo (pode ser no liquidificador); 4.  Adicione mais azeite aos poucos e misture até chegar numa consistência cremosa do seu gosto;

Modo de preparo do creme da salada

1. Em outro refratário, pique as duas claras de ovos que restaram, mais os 4 ovos cozidos inteiros; 2. Adicione uma pitada de sal, a pimenta, salsinha, cebolinha e a cebola picada;

Finalizando

3. Adicione a maionese cremosa a essa mistura e mexa bem; 4. Monte uma travessa forrada com alface e coloque a maionese no centro; 5. Decore com tomate cereja e sirva.

Finalizando

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