A receita de hoje é aquela tradicional batatinha de festa que não pode ficar de fora de grandes e pequenos eventos. Além de ser muito saborosa, é super fácil de fazer.

Batatinha de festa, batatinha bolinha, batatinha curtida, não importa o nome que você a conhece, em qualquer evento dos 90, lá estavam elas como aperitivo nas mesas de festas.

E que tal reviver esse gostinho de nostalgia na sua casa? Com as batatinhas macias, bem temperadas e com o molhinho dando o toque todo especial.

Gostou da ideia? Então junte todos os ingredientes e vem comigo!

Aproveite, seja feliz!

Ingredientes

  • 1 kg de batatinhas bolinha
  • 1,5 litros de água
  • 1 colher de (sopa) de sal
  • 500 g de cebolas pequenas (tipo conserva)
  • 100 ml de azeite
  • 5 dentes de alho bem picadinhos
  • 1 cebola pequena picada
  • Salsinha a gosto
  • 1 colher de (café) de pimenta calabresa
  • 1/2 colher de (café) de páprica doce
  • 1/2 colher de (café) de orégano
  • 100 ml de vinagre de álcool ou maçã

Como fazer batatinha de festa

  1. Comece lavando as batatinhas, depois coloque-as em uma panela. Agora adicione 1,5 litros de água, e 1 colher de sopa de sal. Misture um pouco com uma colher, tampe a panela e leve ao fogo até começar a ferver.
  2. Quando começar a ferver, adicione 500 g de cebolas tipo conserva. Tampe a panela novamente e deixe ferver por mais 5 minutos. Veja o ponto da batata com um garfo, deve estar mole por dentro, mas sem desmanchar.
  3. Após a batata chegar no ponto, bem macia e sem desmanchar. Desligue o fogo, escorra a água e passe as batatinhas com as cebolas para outro recipiente. Reserve.
  4. Em uma panela adicione 100 ml de azeite, 5 dentes de alho picadinhos, 1 cebola pequena picada. Mexa um pouco e espere a cebola murchar.
  5. Depois adicione salsinha a gosto, 1 colher de (café) de pimenta calabresa, 1/2 colher de (café) de páprica doce, 1/2 colher de (café) de orégano, e 100 ml de vinagre de álcool ou maçã. Misture!
  6. Agora adicione junto ao molho as batatinhas e cebolas que havia reservado em um recipiente. Abaixe o fogo e misture tudo muito bem para pegar o gosto do molho. Deixe por mais uns 3 minutinhos em fogo baixo.
  7. Desligue o fogo, passe tudo para uma vasilha ou recipiente, deixe descansar por umas 2 horas para as batatinhas e cebolas absorverem bem o gosto do molho.
  8. Após as 2 horas de descanso pegando sabor, está pronto nossas batatinhas de festa. Agora é só servir e se deliciar com mais essa receita. Aproveite, seja feliz!

Imagens: https://www.youtube.com/watch?v=De_BUZHM0Ew