Bolo de Banana do Ary Fontoura
Bolo de Banana do Ary Fontoura
Imagem: Ary Fontoura
Fotos da Receita
Ingredientes
- PARA O CARAMELO:
- 1 xícara de açúcar
- 1/3 xícara de água
- PARA O BOLO:
- 5 bananas
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar demerara ou outro
- 3/4 de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento
- Essência de baunilha a gosto
Modo de Preparo
- Cobertura do bolo de banana: Derreta totalmente 1 xícara de açúcar em uma panela, coloque meia xícara de água e mexa até dissolver os pedaços de caramelo. Despeje pelo fundo e laterais da forma e cubra com bananas cortadas em rodelas ou em fatias compridas;
- Na batedeira: Coloque os ovos, o açúcar, a manteiga, o leite, a essência de baunilha e bata até ficar homogêneo;
- Farinha de trigo e fermento: Agora coloque a farinha de trigo e uma colher de fermento e bata novamente até misturar bem;
- Massa sobre a cobertura de banana: Despeje sobre a forma com o caramelo e as bananas e leve para assar por 40 minutos em forno a 180 graus;
- Desenformar o bolo de banana: Retire do forno e aguarde esfriar só um pouquinho e então desenforme. Precisa estar mais para quente se não o caramelo endurece e o bolo não desenforma direito. Está pronto! É só saborear essa delícia de bolo de banana.