Bolo de Milho de Latinha com Curau
Bolo de Milho
Imagem: Cozinha Sem Mistério
Fotos da Receita
Ingredientes
- BOLO:
- 1 lata e meia de milho em conserva
- 4 ovos
- 120 ml de leite
- 100 ml de óleo
- 1 xícara de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de fubá
- 1 xícara de chá de amido de milho
- 1 colher de sopa de fermento químico para bolo
- Óleo ou margarina para untar a forma
- CURAU:
- 1 lata e meia de milho de latinha
- 1 xícara de chá de leite
- 1 caixa de leite condensado
- Canela em casca a gosto
Modo de Preparo
- Liquidificador: Em um liquidificador adicione 1 lata e meia de milho em conserva sem a água, 4 ovos, 120 ml de leite, 100 ml de óleo, e 1 xícara de chá 240 ml de açúcar. Tampe e bata por 2 minutos.
- Adicione: Agora adicione no liquidificador 2 xícaras de chá 240 ml de fubá, e 1 xícara de chá de amido de milho, misture um pouco com uma colher e depois bata por mais 3 minutos.
- Fermento: Agora adicione no liquidificador 1 colher de sopa de fermento químico para bolo, misture com a colher mesmo. Não precisa mais bater.
- Enformar: Em uma forma ballerine 23x9 cm já bem untada com óleo ou manteiga, despeje todo o conteúdo do liquidificador. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 40 minutos.
- Desenformar: Após assar, desenforme o bolo em um prato bem bonito e reserve.
- Curau: Em um liquidificador adicione 1 lata e meia de milho em conserva sem a água, 1 xícara de chá 240 ml de leite, tampe e bata por 3 minutos. Depois passe todo o conteúdo por uma peneira e despeje em uma panela.
- Cozinhar: Adicione na panela junto com a polpa do milho peneirada,1 lata de leite condensado. Misture com uma colher e leve ao fogo para cozinhar.
- Ponto do curau: Vá misturando até ferver, depois desligue o fogo e continue misturando por mais 3 minutos. O ponto é você virar a colher e ele escorregar, não pode ficar muito grosso.
- Finalizar: Despeje todo o curau ainda quente por cima do bolo. Decorre com uma casca de canela ou da forma que preferir.
- Pronto: Está pronto nosso maravilhoso bolo de milho com curau. Viu como é fácil? Aproveite, seja feliz!