Batata Gratinada à Portuguesa
Desfrute de um delicioso prato caseiro com Batata Gratinada à Portuguesa. Com batatas macias, um creme aveludado e um toque de queijo parmesão gratinado, esta receita é uma combinação perfeita de sabor e textura. Ideal para um almoço em família ou um jantar especial.
Batata Gratinada à Portuguesa
Imagem: Reprodução | Divulgação
A Batata Gratinada à Portuguesa é um prato encantador e que promete levar muito sabor à sua mesa. Inspirada na culinária portuguesa, esta receita combina camadas de batatas macias com um creme rico e aveludado, complementadas por cebolas douradas, fatias de presunto e um toque de queijo parmesão gratinado. A adição de azeitonas e ovos cozidos oferece textura e profundidade, enquanto o cheiro verde acrescenta um toque de frescor ao prato final.
Este prato é a escolha perfeita para um almoço de família ou jantar especial, oferecendo um sabor caseiro inesquecível. A batata gratinada à portuguesa é uma verdadeira celebração dos ingredientes simples, transformados em algo realmente especial através da combinação de cuidadosa e do processo de gratinado. Prepare-se para receber elogios ao servir este prato incrível.
Ingredientes para a Batata Gratinada à Portuguesa:
- 3 batatas grandes pré-cozidas e em rodelas
- 30 g de manteiga
- 2 colheres de sopa de cebola
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- 1 pitada de noz moscada
- sal a gosto
- pimenta a gosto
- 1 colher sopa de azeite de oliva
- 2 cebolas médias
- 1 xícara de presunto em fatias
- 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- 1/4 xícara de chá de azeitonas
- 3 ovos cozidos
- Cheiro verde a gosto
Modo de preparo da Batata Gratinada à Portuguesa:
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione a farinha de trigo e mexa bem.
- Adicione o leite, pouco a pouco, mexendo sempre para não empelotar. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta a gosto. Continue mexendo até obter um creme espesso. Desligue o fogo e reserve.
- Em outra panela, aqueça o azeite e refogue as cebolas médias até dourar.
- Em um refratário, fachada camadas de batata, creme branco, cebola refogada, presunto, queijo parmesão, azeitonas e ovos cozidos picados. Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com o creme e o queijo parmesão.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até o queijo ficar dourado. Finalize com cheiro verde a gosto antes de servir.
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