3 tipos de molhos para chuchar: molho rosê picante, molho verde de alho e molho tártaro
Descubra como fazer três molhos incríveis para salgados e hambúrgueres! Molho Verde, Tártaro e Rose Picante para elevar seus pratos.
Imagem: Reprodução | Divulgação
O mundo dos molhos é verdadeiramente fascinante e pode fazer toda a diferença na hora de saborear salgados e hambúrgueres. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, você pode criar combinações saborosas que darão um toque especial ao seu prato. Nesta receita, apresentamos três molhos incríveis que vão transformar sua experiência gastronômica: Molho Verde, Molho Tártaro e Molho Rose Picante.
Todos esses molhos têm algo em comum: a base de leite gelado e óleo. Este é um segredo culinário que confere uma textura suave e rica aos molhos. Com a adição de ervas, condimentos e especiarias, você conseguirá uma gama de sabores que fará toda a diferença em seus pratos.
Outra característica interessante desses molhos é que eles são feitos em um piscar de olhos. Apenas com um liquidificador ou mixer e alguns minutos do seu tempo, você terá uma variedade de opções para acompanhar uma série de pratos. E não vamos esquecer que o cheiro verde é um dos ingredientes principais em todos os três molhos, dando um aroma fresco e sabor inconfundível.
O leite, o protagonista silencioso dessas receitas, é responsável pela textura cremosa e serve como base para a mistura de outros ingredientes. A presença do leite nos molhos não é apenas para textura, mas também para balancear os sabores e permitir que os outros ingredientes brilhem.
Ingredientes e Modo de Preparo:
1 – Molho Verde:
- 200 ml de leite gelado
- 1 porção de cheiro verde
- 2 dentes de alho
- Sal a gosto
- Óleo até dar o ponto (cerca de 200 a 250 ml)
Como Fazer Molho Verde:
- Coloque o leite gelado, o cheiro verde, o alho e o sal no liquidificador.
- Bata até obter uma mistura homogênea.
- Adicione óleo aos poucos, até alcançar a consistência desejada.
2 – Molho Tártaro:
- 200 ml de leite gelado
- 1 porção de cheiro verde (cerca de 3 colheres de sopa)
- 5 colheres de sopa de mostarda
- Sal a gosto
- Óleo até dar o ponto (cerca de 200 a 250 ml)
Como Fazer Molho Tártaro:
- No liquidificador, combine o leite gelado, cheiro verde, mostarda e sal.
- Bata até ficar homogêneo.
- Acrescente o óleo gradualmente até atingir a textura desejada.
3 – Molho Rosé Picante:
- 200 ml de leite gelado
- 1 porção de cheiro verde (cerca de 3 colheres de sopa)
- 5 colheres de sopa de ketchup
- 5 gotas de molho de pimenta (ou a gosto)
- Sal a gosto
- Óleo até dar o ponto (cerca de 200 a 250 ml)
Como Fazer Molho Rosé Picante:
- No liquidificador, misture o leite gelado, cheiro verde, ketchup e sal.
- Bata até homogeneizar.
- Vá adicionando o óleo pouco a pouco, até conseguir a consistência ideal.
Estes molhos são verdadeiros coringas na cozinha, capazes de transformar pratos simples em refeições memoráveis. Fáceis de fazer e versáteis, são ideais para quem busca rapidez e sabor em um só recipiente.
Com apenas alguns ingredientes e um liquidificador, você terá molhos deliciosos que serão a estrela de qualquer refeição. Experimente e veja como um pouco de criatividade na cozinha pode fazer toda a diferença.