Molho de Pimenta Caseiro Temperado

Descubra o sabor picante e irresistível do Molho de Pimenta Caseiro Temperado. Feito com pimentas dedo de moça, vinagre, azeite e especiarias, este molho proporciona uma explosão de sabores em suas refeições.

Molho de Pimenta Caseiro

Imagem: Reprodução | Divulgação

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A textura suave e homogênea obtida ao liquidificar as pimentas confere ao molho uma qualidade irresistível. Prepare-se para despertar suas papilas gustativas com este delicioso Molho de Pimenta Caseiro Temperado!

Ingredientes para molho de pimenta caseiro

• 250 g de pimenta dedo de moça
• 350 ml de vinagre branco (vinagre de álcool)
• 100 ml de azeite
• 200 ml de água
• 3 folhas de louro
• 10 dentes de alho
• 1 pitada de noz-moscada
• 1 pitada de cravo moído
• 1 colher de sopa de açúcar demerara (ou da sua preferência)
• 1 colher de sobremesa de sal

Modo de Preparo do Molho de Pimenta

1. Lave bem as pimentas dedo de moça e retire as sementes. Se preferir um molho mais suave, pode deixar algumas sementes.
2. Em uma panela, adicione o vinagre, a água, o azeite, as folhas de louro, os dentes de alho, a noz-moscada, o cravo moído, o açúcar e o sal. Leve ao fogo médio e deixe ferver por cerca de 5 minutos.
3. Adicione as pimentas dedo de moça na panela e cozinhe por mais 10 minutos, até que as pimentas fiquem macias.
4. Retire as folhas de louro da panela e espere o molho de pimenta esfriar um pouco.
5. Com o auxílio de um liquidificador ou processador, bata o molho de pimenta até obter uma consistência homogênea.
6. Se preferir um molho mais líquido, adicione um pouco mais de água e bata novamente.
7. Transfira o molho de pimenta para um pote de vidro esterilizado e deixe esfriar completamente antes de fechar a tampa.
8. Armazene na geladeira e espere pelo menos 24 horas para que o sabor se intensifique.
9. O molho de pimenta caseiro temperado está pronto para ser utilizado. Aproveite em suas receitas preferidas!

Este molho de pimenta caseiro temperado é perfeito para dar um toque de sabor picante em suas refeições. A combinação de pimentas, vinagre, azeite e especiarias resulta em um molho delicioso e versátil.

Você pode ajustar a quantidade de pimenta de acordo com o seu paladar, tornando-o mais suave ou mais picante. Use-o para temperar pratos diversos, molhos, marinadas e onde mais sua criatividade culinária permitir.