Ingredientes

• 6 batatas médias
• 3 ovos
• Sal, pimenta do reino e páprica picante a gosto
• Cheiro verde a gosto
• 100g de queijo mussarela ralado
• ½ xícara de farinha de trigo
• Óleo para fritar

Como Fazer:

1. Cozinhar Batatas: Cozinhe as batatas até ficarem macias. Após cozidas, amasse-as até formar um purê.
2. Preparar a Mistura: Em um recipiente, misture o purê de batatas com os ovos, sal, pimenta do reino, páprica picante e cheiro verde.
3. Adicionar Queijo: Incorpore o queijo mussarela ralado e a farinha de trigo à mistura até formar uma massa homogênea.
4. Modelar Croquetes: Com as mãos, forme croquetes com a massa.
5. Fritar: Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os croquetes até ficarem dourados e crocantes.
6. Escorrer: Retire os croquetes do óleo e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.

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