Ingredientes
- 2 postas de salmão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de ½ limão siciliano
- 1 maço de aspargos frescos
- Azeite de oliva a gosto
- ½ colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de mel
- 2 colheres (chá) de mostarda amarela ou dijon
- Tomilho fresco a gosto
Como Fazer:
- Temperar o Salmão: Tempere as postas de salmão com sal, pimenta-do-reino e suco de limão siciliano.
- Preparar os Aspargos: Lave os aspargos e corte as pontas mais duras. Refogue rapidamente em uma frigideira com um pouco de azeite de oliva e sal.
- Cozinhar o Salmão: Em uma frigideira, aqueça azeite e um pouco de manteiga. Adicione o salmão e cozinhe até dourar de ambos os lados.
- Preparar o Molho Agridoce: Em uma panela pequena, misture o mel e a mostarda. Aqueça até que se forme uma mistura homogênea.
- Montar o Prato: Sirva o salmão com os aspargos e regue com o molho agridoce. Finalize com tomilho fresco.
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