A quinoa tem ganhado notoriedade como um dos alimentos mais nutritivos do mundo. Originária da região dos Andes, essa semente é um pacote completo de proteínas, fibras e várias vitaminas e minerais. Hoje, você aprenderá como transformar este superalimento em uma saborosa e versátil Salada de Quinoa. Não subestime essa pequena semente! A quinoa pode ser pequena em tamanho, mas ela é imensamente flexível na cozinha. Pode ser usada em pratos doces e salgados, quentes ou frios, e sempre acrescenta uma textura única e um sabor sutilmente nozado.

Nesta receita, a quinoa encontra outros ingredientes saudáveis como o pepino japonês, tomate italiano e uma série de ervas frescas para criar um prato leve, porém satisfatório. O melhor de tudo é que essa salada é tão fácil de fazer quanto é de saborear.

Além de deliciosa, nossa Salada de Quinoa é incrivelmente rápida e fácil de preparar, tornando-se uma escolha ideal para um almoço rápido ou como um acompanhamento em jantares mais elaborados. Prepare-se para descobrir um novo favorito!

Como Fazer: SALADA DE QUINOA

Ingredientes:

  • 1/2 xícara de quinoa (90g)
  • 1 e 1/2 xícara de água (320 ml)
  • 1/2 colher de sal (2g)
  • 2 colheres de azeite (24g)
  • 1/2 xícara de cebola picadinha (70g)
  • 1 xícara de pepino japonês (150g)
  • 1 xícara de tomate picadinho (160g)
  • 1 colher de sal (5g)
  • 1/4 colher de pimenta do reino (1g)
  • 1 colher de suco de limão (13g)
  • 2 colheres de azeite de oliva (24g)
  • 2 colheres de salsinha picadinha
  • 2 colheres de cebolinha picadinha

Modo de Preparo:

  1. Cozinhe a quinoa na água com 1/2 colher de sal até que fique macia. Escorra e reserve.
  2. Em uma frigideira, aqueça 2 colheres de azeite e refogue a cebola até ficar translúcida.
  3. Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida, cebola refogada, pepino, tomate, sal, pimenta, suco de limão, azeite de oliva, salsinha e cebolinha.
  4. Mexa bem para combinar todos os ingredientes e deixe na geladeira por cerca de 30 minutos antes de servir para que os sabores se misturem bem.

A Salada de Quinoa é um prato que comprova como é possível unir sabor e saúde em uma única receita. Esta é uma daquelas preparações que você vai querer fazer sempre, seja para um almoço rápido durante a semana ou para impressionar os convidados em um evento especial.

Não espere mais para experimentar este prato cheio de cores, texturas e sabores. Com ingredientes frescos e o superalimento que é a quinoa, esta salada é a verdadeira definição de comer bem para viver bem. Bom apetite!