Os ingredientes desta receita são simples, mas juntos formam um verdadeiro carnaval de sabores. O tomate, fruta rica em vitamina C e licopeno, ganha um toque de sabor e complexidade com o azeite, o vinagre, o alho, a pimenta e a pimenta calabresa. No entanto, o verdadeiro diferencial desta receita é o endro, uma erva aromática que confere ao prato um sabor ligeiramente adocicado e anisado.
O endro, apesar de não ser muito comum na culinária brasileira, é bastante popular na Europa, especialmente na região escandinava. No entanto, sua inclusão nesta receita de aperitivo de tomate mostra o quão versátil essa erva pode ser. A combinação de endro com tomate cria um sabor verdadeiramente único, que vai deixar seus convidados pedindo mais.
O preparo deste aperitivo é fácil e rápido, necessitando apenas que os ingredientes sejam misturados e depois refrigerados por 2 a 3 horas. Este tempo de repouso permite que os sabores se infundam e criem um petisco delicioso e refrescante.
Como Fazer Aperitivo de Tomate com Endro
Ingredientes:
- 800-900 gramas de tomate
- 50ml de azeite
- 25 ml de vinagre 9%
- 30 ml de água
- 1 colher de chá de sal
- 3 colheres de chá de açúcar
- 1 pimenta
- 1/2 pimenta calabresa
- 6 dentes de alho
- Um monte de endro com salsa
Modo de Preparo:
- Lave e corte os tomates em pedaços médios.
- Em um recipiente grande, adicione os tomates, azeite, vinagre, água, sal, açúcar, pimenta, pimenta calabresa e alho.
- Misture bem e, em seguida, adicione o endro e a salsa. Misture novamente.
- Cubra o recipiente e leve à geladeira por 2-3 horas.
- Sirva frio como aperitivo.
Este aperitivo de tomate com endro é a combinação perfeita de sabores frescos e intensos, tornando-o o petisco perfeito para dias quentes ou como acompanhamento para refeições principais. Experimente e descubra o prazer de saborear tomates frescos realçados pelo sabor único do endro!