A Batata Gratinada à Portuguesa é um prato encantador e que promete levar muito sabor à sua mesa. Inspirada na culinária portuguesa, esta receita combina camadas de batatas macias com um creme rico e aveludado, complementadas por cebolas douradas, fatias de presunto e um toque de queijo parmesão gratinado. A adição de azeitonas e ovos cozidos oferece textura e profundidade, enquanto o cheiro verde acrescenta um toque de frescor ao prato final.

Este prato é a escolha perfeita para um almoço de família ou jantar especial, oferecendo um sabor caseiro inesquecível. A batata gratinada à portuguesa é uma verdadeira celebração dos ingredientes simples, transformados em algo realmente especial através da combinação de cuidadosa e do processo de gratinado. Prepare-se para receber elogios ao servir este prato incrível.

Ingredientes para a Batata Gratinada à Portuguesa:

  • 3 batatas grandes pré-cozidas e em rodelas
  • 30 g de manteiga
  • 2 colheres de sopa de cebola
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 500 ml de leite
  • 1 pitada de noz moscada
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto
  • 1 colher sopa de azeite de oliva
  • 2 cebolas médias
  • 1 xícara de presunto em fatias
  • 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
  • 1/4 xícara de chá de azeitonas
  • 3 ovos cozidos
  • Cheiro verde a gosto

Modo de preparo da Batata Gratinada à Portuguesa:

  1. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione a farinha de trigo e mexa bem.
  2. Adicione o leite, pouco a pouco, mexendo sempre para não empelotar. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta a gosto. Continue mexendo até obter um creme espesso. Desligue o fogo e reserve.
  3. Em outra panela, aqueça o azeite e refogue as cebolas médias até dourar.
  4. Em um refratário, fachada camadas de batata, creme branco, cebola refogada, presunto, queijo parmesão, azeitonas e ovos cozidos picados. Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com o creme e o queijo parmesão.
  5. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até o queijo ficar dourado. Finalize com cheiro verde a gosto antes de servir.