Ingredientes
- 20 folhas de Capim Cidreira
- 1 copo de leite (250 ml)
- 3 ovos
- ½ xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- Açúcar para decorar ( opcional)
Modo de Preparo
- **Liquidificador**
- Em um liquidificador, adicione 20 folhas de capim cidreira já lavadas e cortadas em aproximadamente 4 cm cada pedaço, para falicitar na hora de bater. Corte as pontinhas e utilize apenas a parte verdinha das folhas.
- **Bater**
- Adicione junto 1 copo de leite (250 ml), e bata tudo muito bem! Após bater, passe por uma peneira para deixar apenas o suco, descartar o que sobrou do capim.
- **Misturar**
- Limpe o liquidificador e retorne o suco já peneirado pois vamos acrescentar outros ingredientes para bater junto. Adicione no liquidificador junto com o suco do capim com leite, 3 ovos, ½ xícara (chá) de óleo, 2 xícaras (chá) de açúcar refinado. Bata tudo!
- **Farinha e fermento**
- Após bater, transfira tudo em um recipiente maior, vai acrescentando aos poucos, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo já peneirada. Sempre mexendo bem a massa. Por último adicione 1 colher (sopa) de fermento químico em pó e mexa mais um pouco.
- **Enformar**
- Despeje toda a massa em uma forma já untada e enfarinhada de 25 cm de diâmetro e com furo central. Leve ao forno já pré aquecido 180°C, mantenha em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos.
- **Desenformar**
- Retire o bolo do forno e espere esfriar. Desenforme em um prato bem bonito, se quiser você pode polvilhar um pouquinho de açúcar por cima do bolo para dar aquele toque final.
- **Pronto**
- Agora é só servir e se deliciar com esse bolo de capim cidreira. Certeza que será o maior sucesso. Aproveite, seja feliz!
