Nada diz mais “conforto” do que um bolo de cenoura recém-assado, especialmente quando ele vem com uma casquinha crocante de chocolate. Esta receita eleva o bolo de cenoura clássico a um novo nível de sofisticação e prazer. Feito com ingredientes simples, mas eficazes, ele oferece uma mistura equilibrada de doçura e textura que tornará qualquer ocasião especial.

Imagine uma massa de bolo de cenoura úmida e aromática, complementada por uma camada superior de calda de achocolatado ou chocolate que se solidifica em uma casquinha crocante. É uma experiência culinária única que agrada adultos e crianças. A combinação de cenoura e chocolate faz deste bolo uma escolha perfeita para eventos familiares, festas e até como sobremesa do dia a dia.

A receita oferece flexibilidade, permitindo que você escolha entre uma calda de achocolatado mais simples ou uma calda de chocolate 50% cacau para um sabor mais profundo. A decisão é sua, e qualquer escolha é garantia de sucesso.

Não deixe que a lista de ingredientes o intimide; este bolo é surpreendentemente fácil de fazer. Em menos de uma hora, você pode ter um bolo de cenoura com casquinha crocante de chocolate pronto para ser saboreado. A massa fofa e a casquinha irresistível são uma prova de que, às vezes, os melhores prazeres da vida são os mais simples.

Ingredientes:

Massa:

  • 3 ovos grandes (ou 4 ovos pequenos/médios)
  • 300g de cenouras picadas
  • 80g de óleo de sua preferência
  • 260g de açúcar cristal ou refinado
  • 320g de farinha de trigo sem fermento
  • 15g de fermento em pó

Calda de Achocolatado:

  • 160g de açúcar
  • 115g de achocolatado
  • 20g de manteiga ou margarina
  • 80ml de leite

Calda de Chocolate 50% Cacau (Opcional):

  • 250g de açúcar
  • 100g de chocolate 50% cacau
  • 20g de manteiga ou margarina
  • 120ml de leite

Como Fazer:

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Bata os ovos, as cenouras, o óleo e o açúcar no liquidificador até ficar homogêneo.
  3. Transfira para uma tigela e acrescente a farinha de trigo e o fermento. Misture bem.
  4. Despeje a massa em uma forma de 20x30cm untada e enfarinhada.
  5. Asse por cerca de 40 minutos ou até passar no teste do palito.
  6. Para a calda, misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até engrossar.
  7. Despeje a calda quente sobre o bolo ainda quente para formar a casquinha crocante.
  8. Deixe esfriar antes de cortar.

Este Bolo de Cenoura com Casquinha Crocante de Chocolate é uma verdadeira festa para o paladar. É a sobremesa perfeita para quando você quer algo especial sem gastar horas na cozinha. Uma vez que você experimentar, não vai querer voltar aos bolos comuns.

Imagem: https://www.youtube.com/watch?v=Fm9CWQwJyNw