A receita de hoje é uma gostosura chamada Bombocado de coco.

Super leve e macia, com um sabor todo especial de coco e queijo.

Muito simples de fazer, apenas siga o passo a passo e sinta o cheiro dessa delícia pela casa.

A textura, o sabor e o cheiro desse bombocado não tem como resistir. Então junte todos os ingredientes e mãos a obra.

Aproveite, seja feliz!

Ingredientes

  • 50 g de coco ralado
  • 1/4 de xícara (chá) de água 50 ml
  • 5 ovos inteiros
  • 1/2 colher de (chá) de essência de baunilha
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
  • 1/4 xícara (chá) de manteiga derretida ou 50 gramas
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Como fazer bombocado de coco

  1. Em um recipiente, adicione 50 g de coco ralado, e 50 ml de água. Mexa para hidratar o coco
  2. Agora adicione 5 ovos inteiros, e 1/2 colher de (chá) de essência de baunilha. Mexa bem!
  3. Agora adicione 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado, 1/4 xícara (chá) de manteiga derretida ou 50 gramas, 100 g de queijo parmesão ralado. Misture!
  4. Adicione 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo, 1/2 colher (sopa) de fermento em pó, e 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio. Misture tudo muito bem!
  5. Você pode enformar a massa em uma forma retangular, ou em forma de cupcake com papel numero zero. Leve ao forno pré aquecido a 180 C, deixe aproximadamente de 24 a 30 minutos.
  6. Está pronta nossa receita de bombocado de coco, fica uma delícia! Aproveite, seja feliz!

Imagens: https://www.youtube.com/watch?v=nF6DXlgxboY