A farofa é um prato clássico nas mesas de Natal, trazendo um toque crocante e saboroso que complementa perfeitamente as carnes e outros acompanhamentos. Aqui está uma receita de Farofa de Natal que vai encantar seus convidados:

Farofa de Natal com bacon e calabresa

Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha de mandioca crua
  • 1/2 xícara de manteiga
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara de bacon em cubos
  • 1/2 xícara de linguiça calabresa em cubos
  • 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
  • 1/2 xícara de uvas-passas
  • 1/2 xícara de nozes picadas
  • 2 ovos cozidos e picados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha e cebolinha picadas a gosto

Instruções:

  1. Preparo dos Ingredientes:
  • Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
  • Adicione o bacon e a linguiça calabresa e frite até dourarem.
  1. Montagem da Farofa:
  • Acrescente a farinha de mandioca e cozinhe, mexendo sempre, até que a farofa fique dourada.
  • Adicione as azeitonas, uvas-passas e nozes. Misture bem.
  1. Finalização:
  • Adicione os ovos cozidos picados, sal, pimenta-do-reino, salsinha e cebolinha. Misture bem.
  • Ajuste os temperos conforme necessário.

Dicas:

  • Variações: Você pode adicionar outros ingredientes como cenoura ralada, maçã picada, ou até mesmo banana para dar um toque adocicado.
  • Textura: A chave para uma boa farofa é a textura. Ela deve ser úmida, mas não encharcada, e crocante.

Esta Farofa de Natal é versátil e pode ser adaptada conforme suas preferências ou os ingredientes que você tem em mãos. É um acompanhamento ideal para carnes assadas, como peru ou pernil, e adiciona uma dimensão deliciosa ao seu banquete natalino.