Um churrasco brasileiro nunca está completo sem a presença da farofa, um acompanhamento delicioso e essencial que agrega sabor e textura a qualquer refeição. Feita com farinha de mandioca e uma variedade de ingredientes saborosos, a farofa é um prato simples, porém incrivelmente versátil, que pode ser ajustado de acordo com o gosto de cada um. Hoje, vamos ensinar como fazer uma Farofa de Churrasco rica em sabores e com um toque crocante, que irá agradar a todos em seu próximo encontro de churrasco. Vamos lá?

Ingredientes de farofa para churrasco

  • 2 xícaras de farinha de mandioca
  • 1 cebola grande picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cenoura ralada
  • 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
  • 1/2 xícara de bacon picado
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de salsinha e cebolinha picadas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 colheres de sopa de manteiga

Modo de preparo

  1. Em uma frigideira grande, frite o bacon na própria gordura até ficar crocante. Retire o bacon e reserve.
  2. Na mesma frigideira, acrescente a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
  3. Adicione a cenoura ralada e as azeitonas, refogue por mais alguns minutos.
  4. Quebre os ovos na frigideira e mexa até que estejam bem cozidos.
  5. Volte o bacon para a frigideira e misture bem.
  6. Agora, acrescente a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
  7. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  8. Finalize com a salsinha e a cebolinha picada, misture mais um pouco e desligue o fogo.
  9. Sirva a farofa quente ou em temperatura ambiente, como preferir.

Aproveite esta deliciosa farofa com seu churrasco! É o complemento perfeito para qualquer tipo de carne.

Veja também a receita de molho verde.