Ingredientes para flor de cebola

• 3 cebolas
• 200 gramas de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 1/2 colher de chá de pimenta em pó
• 1/2 colher de chá de pimenta em pó
• 2 ovos
• 100ml de leite

Molho de queijo:

• 20 gramas de manteiga sem sal
• 1 colher de chá de farinha
• 1/4 colher de chá de pimenta em pó
• 125 ml de leite
• 75 gramas de queijo cheddar
• 1 colher de chá de molho de pimenta (opcional)

Modo de preparo da flor de cebola

1. Corte as pontas das cebolas, e depois corte-as em formato de flor. Comece fazendo um corte no meio, mas não vá até o final, deixando cerca de 1 cm sem cortar. Faça o mesmo nos quadrantes restantes, sempre cuidando para não cortar até o final.
2. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal, o alho em pó e a pimenta.
3. Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite.
4. Mergulhe as cebolas na mistura de ovos e depois na farinha de trigo. Repita o processo para garantir que a cebola está bem coberta.
5. Frite as cebolas em óleo quente até ficarem douradas. Escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo.

Modo de preparo do molho de queijo:

1. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha, mexendo até formar uma pasta.
2. Acrescente a pimenta e, em seguida, adicione o leite aos poucos, sempre mexendo para não empelotar.
3. Quando o molho estiver começando a engrossar, adicione o queijo cheddar e continue mexendo até que o queijo derreta por completo.
4. Se preferir, adicione o molho de pimenta e misture bem.

A cebola, quando bem preparada, pode surpreender até mesmo os paladares mais exigentes. Nesta receita, ela se transforma em um aperitivo incrível, com camadas crocantes por fora e suaves por dentro. O truque está em cortar a cebola de maneira especial para que, depois de empanada e frita, ela se abra como uma flor, surpreendendo a todos com sua beleza e sabor.

O molho de queijo cheddar dá o toque final a esta delícia. Uma mistura cremosa e levemente picante que complementa perfeitamente o sabor da cebola. Preparar este molho é bastante simples e, ao combiná-lo com a flor de cebola, você terá uma receita digna de um chef de cozinha.