Ingredientes:

• 150g de farinha de milho fina
• 100g de farinha de aveia
• 40g de psyllium
• 35g de linhaça moída (70g de água quente)
• Pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato
• 50g de manteiga
• 1 colher de sopa de mel (ou melado, agave)
• 300ml de água morna
• Forma 21×10

Como Fazer:

1. Preaqueça o forno e prepare uma forma de 21×10 cm.
2. Misture as farinhas de milho e aveia, psyllium, linhaça moída e água quente em uma tigela.
3. Adicione a pitada de sal, fermento em pó e bicarbonato à mistura.
4. Incorpore a manteiga e o mel (ou substitutos).
5. Adicione a água morna e misture até obter uma massa homogênea.
6. Despeje a massa na forma preparada e asse até que um palito inserido saia limpo.
7. Deixe esfriar antes de cortar em fatias.

Imagem: https://www.youtube.com/watch?v=0dSS8pD70E4