Ingredientes:

500g de farinha de trigo
1 colher de chá de açúcar
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de fermento biológico seco
300ml de água morna

Instruções:

Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal.
Em uma xícara pequena, misture o fermento biológico seco com água morna e deixe descansar por alguns minutos até espumar.
Adicione o fermento ativado à mistura de farinha. Adicione o azeite de oliva.
Misture bem até formar uma massa. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, ou até que fique lisa e elástica.
Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.
Pré-aqueça o forno a 220°C.
Divida a massa em pequenas bolas do tamanho de uma noz.
Em uma superfície enfarinhada, abra cada bola de massa em um círculo fino.
Coloque os círculos de massa em uma assadeira enfarinhada e asse no forno pré-aquecido por 5-7 minutos, ou até que estejam inflados e levemente dourados.
Retire do forno e aproveite o aroma irresistível do Pão Sírio recém-assado.

Este Pão Sírio macio não só é delicioso, mas também proporciona uma experiência única na cozinha com seu aroma envolvente.

O Pão Sírio, também conhecido como pão árabe, tem raízes antigas que remontam a milhares de anos. Sua técnica tradicional de preparo, que envolve assar a massa fina em fornos especiais de alta temperatura, foi aprimorada ao longo dos séculos.

Curiosamente, a forma característica de “bolhas” que se formam na superfície do Pão Sírio durante o cozimento tem uma história interessante. Diz a lenda que essas bolhas representam os suspiros e desejos das pessoas que o preparam, elevando o pão a um status especial. Assim, cada bolha simboliza não apenas o resultado do processo de fermentação, mas também os sonhos e esperanças que foram literalmente “assados” na tradição desse pão milenar.

Em resumo, o Pão Sírio macio transcende a mera culinária, transformando-se em uma experiência sensorial que vai além do paladar. Sua confecção, envolvendo a delicadeza de ingredientes e a arte de assar, revela-se como um elo com tradições milenares. A fragrância que se desprende durante o processo de preparo é mais do que um simples aroma; é uma viagem às raízes da cultura e à riqueza de uma história compartilhada à mesa.

Ao saborear cada pedaço, não apenas nos deliciamos com a textura suave do pão, mas também nos conectamos a uma herança culinária que ecoa através dos séculos. O Pão Sírio, com seu perfume inconfundível e sabor autêntico, representa um convite para apreciar não apenas a comida, mas a tradição e a cultura que se entrelaçam em cada mordida.