Adentrando no coração das tradições sagradas, hoje, vamos preparar uma receita que tem uma rica história e simbolismo - o Pão Ázimo, também chamado de pão Asmo, ou pão Matzá. Este pão sem fermento, que tem suas raízes profundas em celebrações religiosas, como a Páscoa judaica e a Santa Ceia cristã, é notável pela sua simplicidade e significado profundo. Representando pureza e redenção, ele também serve como um lembrete humilde de tempos de dificuldade e fuga. Contudo, além de sua relevância espiritual, o pão ázimo é delicioso e incrivelmente fácil de fazer. Com apenas alguns ingredientes básicos e um pouco de tempo, você pode trazer esta tradição antiga para a sua mesa moderna.

Esta receita faz aproximadamente 6 pães ázimos. Eles são ótimos para acompanhar pratos com molhos ou para fazer sanduíches enrolados. Desfrute!

Veja também a receita de Pão de água sem sovar.

Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de água fria (pode precisar de um pouco mais)
  • 1/3 xícara de azeite de oliva
  • 1 colher de sobremesa de sal

Como fazer o pão da Santa Ceia

  1. Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal. Adicione o azeite e misture até que a farinha esteja bem unida.
  2. Adicione a água aos poucos, amassando até formar uma massa lisa. Se estiver muito seca, adicione mais água, uma colher de sopa por vez.
  3. Divida a massa em 6 pedaços iguais e, em uma superfície enfarinhada, abra cada pedaço com um rolo até ficar bem fino.
  4. Você pode assar no forno em 220 graus por 10-15 minutos ou então assar na frigideira, sem óleo, até que estejam dourados e crocantes dos ambos os lados.