Sopa de Lentilha – Nutritiva e Reconfortante
Aprenda a fazer uma saborosa e nutritiva Sopa de Lentilha, perfeita para uma refeição leve e saudável.
A Sopa de Lentilha é uma receita clássica que oferece uma explosão de sabores e uma generosa quantidade de nutrientes. Ideal para dias mais frios, esta sopa é tão reconfortante quanto deliciosa. Seu sabor aprimorado com ingredientes como linguiça calabresa, cenoura e abóbora cabotiá, torna esta sopa de lentilha uma escolha irresistível.
Ainda que nutritiva, esta Sopa de Lentilha também é bastante versátil. Pode ser servida como entrada, ou prato principal e é uma opção incrível para refeições mais leves. Com poucas calorias, mas repleta de proteínas e fibras, é uma escolha sábia para quem busca uma alimentação balanceada.
Ingredientes Sopa de Lentilha
- 500g de lentilhas
- 1/2 limão
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 gomo de linguiça calabresa cortada em cubinhos
- 2 dentes de alho triturados
- 1 pimenta dedo de moça sem sementes e picada
- 1/2 cebola picada
- 1 tomate picado
- 1 colher de chá de sal ou a gosto
- 1 colher de chá de tempero baiano
- 1 colher de chá de páprica
- 1/2 cenoura cortada em cubos
- 1 xícara de chá de abóbora cabotiá cortada em cubos
- água quente até cobrir as lentilhas
- cheiro verde picado a gosto
Como Fazer Sopa de Lentilha
- Comece colocando as lentilhas de molho no suco do meio limão por aproximadamente 30 minutos.
- Em uma panela, aqueça o óleo e doure a linguiça calabresa.
- Adicione o alho triturado, a pimenta dedo de moça, a cebola picada e o tomate picado e refogue até que estejam bem dourados.
- Junte o sal, o tempero baiano e a páprica, misture bem.
- Acrescente a cenoura, a abóbora e as lentilhas (escorridas do limão) e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione água quente até cobrir as lentilhas e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 20 a 30 minutos ou até que as lentilhas estejam macias.
- Finalize com cheiro verde picado a gosto.
Esta Sopa de Lentilha é a combinação perfeita de saudável e delicioso. Fácil de fazer, nutritiva e repleta de sabor, esta sopa de lentilha é a refeição perfeita para qualquer ocasião. Experimente esta receita na sua próxima refeição e surpreenda a todos com um prato cheio de sabor e nutrição. Bom apetite!