Torta de Sardinha

Desfrute de uma explosão de sabor com nossa Torta de Sardinha. Massa crocante, recheio suculento e um toque de criatividade.


CRÉDITOS: Nandu Andrade

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Denise Berthier


Ingredientes

MASSA DA TORTA DE SARDINHA:

  • 1/2 xícara de óleo
  • 3 xícaras de leite (720ml)
  • 3 xícaras de farinha de trigo sem fermento (420g)
  • 1 colher de chá rasa de sal
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 3 ovos



Torta de Sardinha

RECHEIO DA TORTA DE SARDINHA:

  • Temperinhos verdes a gosto
  • 3 latas de sardinha em conserva
  • 2 tomates cortados em cubinhos
  • 1 pimentão picado
  • 1/2 cebola picada
  • 1/2 latinha de milho
  • 1/2 latinha de ervilha

Modo de preparo

  • Recheio: Em um recipiente misture todos os ingredientes do recheio e reserve. Não é preciso refogar a sardinha.
  • Massa: Coloque os 3 ovos, 3 xícaras de leite, 1/2 xícara de óleo, 1 colherzinha rasa de sal e bata até misturar. Com o liquidificador ligado vá adicionando aos poucos otrigo e o fermento. Se achar que vai forçar o liquidificador, pode colocar em uma vasilha e adicionar à mão.
  • Coloque metade da massa em uma forma untada com óleo. Coloque todo o recheio e cubra com o restante da massa.
  • Polvilhe queijo ralado e orégano por cima da massa. Leve para assar por 35 minutos a 180 graus. Quando ficar dourada por cima está pronta sua torta de sardinha de liquidificador. Fica realmente uma delícia.

Torta de sardinha é uma receita salgada de travessa que é simples de fazer e barata.

Já vi outras receitas com ingredientes como: requeijão, queijo ralado, queijo coalho. São ingredientes que deixarão a receita ainda mais gostosa, mas o valor no mercado está cada vez maior.

Então separei essa receita de torta de sardinha de liquidificador com ingredientes básicos, que deixam a massa bem fofinha, e o recheio delicioso e suculento.

Os ingredientes do recheio são a sardinha e o que mais você tiver em casa. Pode adicionar palmito, cenoura, azeitona, coentro, cebola roxa, etc.

Torta de sardinha simples de liquidificador

Essa receita é simples de fazer e não tem erro, fica muito gostosa.

Quem tiver o liquidificador menor e achar que ele não vai aguentar 3 xícaras de trigo, pode só bater os líquidos, o sal, transferir para uma vasilha, adicionar o trigo e o fermento e misturar com a colher.

A torta de sardinha é um prato que as crianças adoram, e geralmente está presente nas festinhas escolares.

Quem aí já levou para a turma quando teve festa de aniversário?

É um prato simples dos pais fazerem, inclusive com a ajuda dos filhos. A massa é feita no liquidificador, o recheio não vai ao fogo e é simples de transportar.

Para aperfeiçoar sua receita de Torta de Sardinha e garantir um prato delicioso, aqui estão algumas dicas:

1. Escolha de Sardinhas de Qualidade:

  • Opte por sardinhas de boa qualidade, frescas ou em lata, para garantir um sabor mais rico e uma textura agradável.

2. Refogado Aromático:

  • Refogue cebola, alho e tomate antes de adicionar as sardinhas. Isso realça os sabores e cria uma base saborosa.

3. Adição de Vegetais:

  • Incremente a receita com vegetais, como pimentões, azeitonas ou ervilhas, para mais cor, textura e nutrientes.

4. Cuidado com o Sal:

  • Tenha cautela ao adicionar sal, já que as sardinhas em lata podem ser naturalmente salgadas. Prove antes de ajustar o tempero.

5. Massa Leve e Crocante:

  • Prepare uma massa leve e crocante. Considere adicionar um pouco de queijo ralado à massa para um toque extra de sabor.

6. Requeijão ou Catupiry:

  • Adicione uma camada de requeijão ou catupiry sobre as sardinhas para um toque cremoso e irresistível.

7. Acidez com Limão:

  • Adicione um toque de suco de limão às sardinhas para equilibrar o sabor e realçar a frescura.

8. Camada de Purê de Batata:

  • Experimente adicionar uma camada de purê de batata sobre o recheio de sardinha para uma variação saborosa.

9. Decoração com Ovos Cozidos:

  • Decore a parte superior da torta com rodelas de ovos cozidos para um visual atrativo.

10. Assamento Adequado:

  • Assegure-se de assar a torta no tempo correto para evitar que fique seca. A massa deve estar dourada e o recheio cozido.

11. Variação com Massa Folhada:

  • Experimente usar massa folhada para um toque mais sofisticado e uma textura diferenciada.

12. Acompanhamento com Salada:

  • Sirva a torta de sardinha com uma salada fresca para equilibrar o paladar.

13. Versão Mini para Petiscos:

  • Faça mini tortas de sardinha para servir como petiscos em eventos ou reuniões.

14. Armazenamento Adequado:

  • Guarde a torta na geladeira para preservar a frescura. Aqueça antes de servir, se desejar.

Ao seguir essas dicas, você criará uma Torta de Sardinha deliciosa, cheia de sabores e texturas que certamente agradarão a todos.

 




4 Comentários Sobre
  1. Acir moraes disse:

    Oi quanto é o valor mais ou menos de uma forma grande de torta de sardinha?

    1. Olá Acir! Não entendi a sua pergunta. Você diz o preço de uma torta pronta de sardinha? Na verdade não me recordo de ter visto uma torta dessas a venda, eu sempre fiz em casa. A forma eu uso a mesma para bolos ou então Marinex.

  2. Guilherme Machado Júnior disse:

    Qual o tipo de fermento usado?

    1. Olá Guilherme! É o fermento químico (de bolo).

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