Docinho requisitado nas festinhas é resultado de má fama das sogras, mas todo mundo ama. Veja a receita.
Antigamente a futura sogra vigiava os encontros da filha com o pretendente. Daí o nome: a de olhos grandes de lince observando cada movimento.
– 1 lata de leite condensado – 1 pacote de coco ralado seco (100 g) – 2 colheres de sopa de manteiga – 250 g de ameixas pretas sem caroço – 2 gemas – Coco ralado ou açúcar cristal para passar nos docinhos
Se as ameixas forem secas tem de hidratar, levando ao fogo com água por alguns minutinhos. Tire o caroço se tiverem e corte-as ao meio. Reserve;
Numa panela junte o leite condensado o coco, a manteiga e as gemas. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre sem parar até desgrudar do fundo da panela;
Coloque num prato untado com manteiga e deixe esfriar. Faça as bolinhas, passe no coco ralado ou no açúcar cristal e cubra cada uma com uma ameixa. Está pronto!
A receita de Docinho Olho de Sogra é mais uma ótima opção para quem quiser fazer uma renda extra sem sair de casa.
Dependendo da sua região, o valor médio de venda da unidade de um docinho olho de sogra é de R$100,00 o cento.