Ótima para os dias quentes pois é muito refrescante, e também como opção de sobremesa mais leve.
Pudim de coco com mosaico de gelatina, ou a famosa gelatina colorida. Fica super cremosa e é muito simples de fazer, além de ser bem economica.
–– GELATINAS: – 2 pacotinhos de gelatina sabor limão – 500 ml de água quente – 2 pacotinhos de gelatina sabor morango – 500 ml de água quente – PUDIM: – 1 caixinha de leite condensado 395 g – 2 caixinhas de creme de leite 400 g – 200 ml de leite de coco – 2 pacotinhos de gelatina sem sabor 24 g
Mesmo procedimento, em um recipiente, adicione 500 ml de água quente e 2 pacotinhos de gelatina sabor morango. Misture até dissolver toda a gelatina e logo após dissolver, leve para a geladeira até ficar bem firme.
Em um liquidificador, adicione 1 caixinha de leite condensado 395 g, 2 caixinhas de creme de leite 400 g, 200 ml de leite de coco, e a gelatina sem sabor. (São 2 pacotinhos de 24 g já hidratada conforme instruções da embalagem).
Unte uma forma de 22x9cm com óleo, coloque pela forma alguns cubos de gelatina limão e morango. Despeje o pudim na forma, depois repita o processo colocando alguns cubos de gelatina e cobrindo com o pudim do liquidificador.
Após as 3 horas de geladeira, é só desenformar com cuidado em um prato bem bonito e se deliciar com esse pudim de coco com masico de gelatina. Aproveite, seja feliz!