Ainda que nutritiva, esta Sopa de Lentilha também é bastante versátil. Pode ser servida como entrada, ou prato principal e é uma opção incrível para refeições mais leves. Com poucas calorias, mas repleta de proteínas e fibras, é uma escolha sábia para quem busca uma alimentação balanceada.

Ingredientes Sopa de Lentilha

• 500g de lentilhas
• 1/2 limão
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 gomo de linguiça calabresa cortada em cubinhos
• 2 dentes de alho triturados
• 1 pimenta dedo de moça sem sementes e picada
• 1/2 cebola picada
• 1 tomate picado
• 1 colher de chá de sal ou a gosto
• 1 colher de chá de tempero baiano
• 1 colher de chá de páprica
• 1/2 cenoura cortada em cubos
• 1 xícara de chá de abóbora cabotiá cortada em cubos
• água quente até cobrir as lentilhas
• cheiro verde picado a gosto

Como Fazer Sopa de Lentilha

1. Comece colocando as lentilhas de molho no suco do meio limão por aproximadamente 30 minutos.
2. Em uma panela, aqueça o óleo e doure a linguiça calabresa.
3. Adicione o alho triturado, a pimenta dedo de moça, a cebola picada e o tomate picado e refogue até que estejam bem dourados.
4. Junte o sal, o tempero baiano e a páprica, misture bem.
5. Acrescente a cenoura, a abóbora e as lentilhas (escorridas do limão) e refogue por mais alguns minutos.
6. Adicione água quente até cobrir as lentilhas e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 20 a 30 minutos ou até que as lentilhas estejam macias.
7. Finalize com cheiro verde picado a gosto.

Esta Sopa de Lentilha é a combinação perfeita de saudável e delicioso. Fácil de fazer, nutritiva e repleta de sabor, esta sopa de lentilha é a refeição perfeita para qualquer ocasião. Experimente esta receita na sua próxima refeição e surpreenda a todos com um prato cheio de sabor e nutrição. Bom apetite!