Ingredientes
MASSA:
- 3 cenouras cruas médias, em rodelas
- 4 ovos
- Meia xícara (de chá) de óleo
- 2 xícaras (de chá) de açúcar
- 2 xícaras e meia (de chá) de farinha de trigo
- 1 colher (de sopa) de fermento em pó
COBERTURA:
- 1 xícara (de chá) de açúcar
- 1 xícara (de chá) de achocolatado
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 6 colheres de sopa de leite ou de água
Como fazer bolo de cenoura do Ary Fontoura
- No liquidificador adicione os 4 ovos, as 3 cenouras, o óleo e o açúcar. Bata por 2 ou 3 minutos até ficar um creme bem homogêneo;
- Transfira para uma vasilha e adicione o trigo peneirado e o fermento, misture bem com uma colher ou batedor de arame;
- Coloque a massa em uma forma untada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 45 minutos;
- Cobertura: Em uma panela coloque uma xícara de açúcar, uma xícara de achocolatado, 2 colheres de margarina, 6 colheres de leite ou de água. Leve ao fogo mexendo sempre até 3 minutos após levantar fervura. Desligue e despeje por cima do bolo de cenoura assado.
O icônico Ary Fontoura adora compartilhar coisas do seu dia a dia nas redes sociais, entre elas algumas receitinhas.
O ator (assim como nós) ama um bolo de cenoura com cobertura de chocolate. Tanto é que literalmente se lambuzou com a deliciosa calda. Coisa de dar água na boca de qualquer um, por isso, trouxemos aqui uma receita maravilhosa desse bolo, super fofinho e com a cobertura que derrete qualquer coração.
Você não precisa sujar os bigodes, assim como o Ary Fontoura fez, mas com certeza vai se deliciar com esse bolo que é um clássico e todo mundo ama.
Você prefere bolo de cenoura com a calda cremosa ou com a calda durinha?
Todos são uma delícia né. Até mesmo um bolo de cenoura simples sem cobertura nenhuma já é uma maravilha.
Agora você vai aprender como fazer bolo de cenoura fofinho com cobertura de chocolate bem crocante encantar todos a quem você servir o bolo.
Bolo de cenoura com cobertura durinha
A receita pede achocolatado para fazer a cobertura durinha, pois o achocolatado contém mais açúcar, que vai cristalizar e deixar a calda durinha após esfriar.
Se você tiver em casa o chocolate em pó, adicione um pouco de açúcar para fazer essa função e não deixar a calda de chocolate mole.
Despeje a cobertura ainda quente, logo depois de desligar o fogão, sobre o bolo assado quente ou já depois de frio.
Se você quiser evitar que o chocolate da cobertura se quebre e fique caindo pedacinhos na hora de cortar, faça todas as fatias do bolo um pouco depois de colocar a calda, antes de ela ficar totalmente fria e crocante.
Imagem: Letícia Sweet Cake https://youtu.be/z3Dyazls_VQ]