Bolo Fácil de Amendoim – Receita Junina

Name: Bolo Fácil de Amendoim – Receita Junina
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: MASSA:; 3 ovos; ½ xícara (chá) de óleo (120 ml); 1 xícara (chá) de leite (240 ml); 2 xícaras (chá) de açúcar (360 g); 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (280 g); 1 xícara (chá) de amendoim torrado sem pele e triturado (140 g); 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (12 g); COBERTURA:; 1 lata de leite condensado (395 g); 1 colher (sopa) de manteiga (20 g); ½ xícara (chá) de amendoim torrado sem pele e triturado (70 g); 1 caixa de creme de leite (200 g); 1 xícara (chá) de amendoim torrado , sem pele e triturado para decorar (opcional)

Bolo Fácil de Amendoim

Fotos da Receita

Bolo de amendoim pronto gostoso cobertura

Tempo de Preparo 40 min

Rendimento 12

Calorias 337,28 kcal

Ingredientes

MASSA:
3 ovos
½ xícara (chá) de óleo (120 ml)
1 xícara (chá) de leite (240 ml)
2 xícaras (chá) de açúcar (360 g)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (280 g)
1 xícara (chá) de amendoim torrado sem pele e triturado (140 g)
1 colher (sopa) de fermento químico em pó (12 g)
COBERTURA:
1 lata de leite condensado (395 g)
1 colher (sopa) de manteiga (20 g)
½ xícara (chá) de amendoim torrado sem pele e triturado (70 g)
1 caixa de creme de leite (200 g)
1 xícara (chá) de amendoim torrado , sem pele e triturado para decorar (opcional)

Modo de Preparo

Triturar: Primeiro triture o amendoim que já está torrado, sem casca e sem sal. Você pode triturar no mixer ou no liquidificador. Reserve.
Liquidificador: Em um liquidificador, adicione 3 ovos, ½ xícara (chá) de óleo (120 ml), 1 xícara (chá) de leite (240 ml), 2 xícaras (chá) de açúcar (360 g). Bata tudo muito bem!
Misturar a farinha: Despeje a massa em um recipiente grande e comece a acrescentar aos poucos 2 xícaras (chá) de farinha de trigo já peneirada (280 g). Vá misturando com auxílio de um fouet.
Amendoim e fermento.: Por último, adicione 1 xícara (chá) de amendoim torrado sem pele e triturado (140 g), e 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (12 g). Misture mais um pouco.
Enformar: Despeje a massa em uma forma de 25 cm já untada e enfarinhada. Leve ao forno pré aquecido a 180 C por aproximadamente 25 minutos.
Cobertura: Comece triturando mais um pouco de amendoim ½ xícara (chá) torrado sem pele e sem sal (70 g). E em uma panela adicione 1 lata de leite condensado (395 g), 1 colher (sopa) de manteiga (20 g) e o amendoim que acabou de triturar.
Misturar: Misture tudo e leve ao fogo baixo, vá mexendo até dar ponto de brigadeiro. Quando começar soltar do fundo da panela, desligue o fogo e acrescente 1 caixa de creme de leite (200 g). Misture bem e deixe esfriando.
Desenformar: Hora de desenformar o bolo em um prato bem bonito e espalhar a nossa cobertura. Finalize jogando amendoim triturado por cima da cobertura. Está pronto nosso bolo fácil de amendoim para festa junina. Aproveite, seja feliz!