Bolo Pudim

Como fazer Bolo Pudim

1. Caramelizar uma forma de pudim: Coloque 1 xícara de açúcar em uma forma de pudim, leve ao fogo até derreter e espalhe por toda a forma deixando ela caramelizada e reserve.
2. No liquidificador: Adicione 1 caixa de leite condensado, 3 ovos, 300 ml de leite e bata por aproximadamente 3 minutos.
3. Despejar sobre o caramelo: Despeje essa mistura na forma caramelizada e reserve, não precisa levar na geladeira.
4. No liquidificador: Coloque 1 cenoura picada, 1/2 xícara de óleo, 3/4 de xícara de açúcar e 2 ovos bata por aproximadamente 4 minutos, até a cenoura ficar bem triturada.
5. Terminar a massa do bolo: Em outro recipiente coloque 1 xícara de farinha de trigo e a mistura de cenoura do liquidificador, misture com uma colher ou fuet. Agora coloque 1/2 colher de sopa de fermento de bolo e misture delicadamente.
6. Despejar na forma: Despeje a mistura na forma, por cima do líquido do pudim. Derrame espalhando pela forma, cubra com papel alúmínio e leve para assar em banho-maria por aproximadamente 1 hora.
7. Bolo-pudim: Depois de assado, espere esfriar e leve para a geladeira por 10 minutos e então desenforme seu bolo-pudim. Fica lindo e muito gostoso. Você pode variar e fazer com pudim de chocolate que combina muito com cenoura.