Bolo Pudim

Modo de Preparo

1. **Caramelizar uma forma de pudim**
2. Coloque 1 xícara de açúcar em uma forma de pudim, leve ao fogo até derreter e espalhe por toda a forma deixando ela caramelizada e reserve.
3. **No liquidificador**
4. Adicione 1 caixa de leite condensado, 3 ovos, 300 ml de leite e bata por aproximadamente 3 minutos.
5. **Despejar sobre o caramelo**
6. Despeje essa mistura na forma caramelizada e reserve, não precisa levar na geladeira.
7. **No liquidificador**
8. Coloque 1 cenoura picada, 1/2 xícara de óleo, 3/4 de xícara de açúcar e 2 ovos bata por aproximadamente 4 minutos, até a cenoura ficar bem triturada.
9. **Terminar a massa do bolo**
10. Em outro recipiente coloque 1 xícara de farinha de trigo e a mistura de cenoura do liquidificador, misture com uma colher ou fuet. Agora coloque 1/2 colher de sopa de fermento de bolo e misture delicadamente.
11. **Despejar na forma**
12. Despeje a mistura na forma, por cima do líquido do pudim. Derrame espalhando pela forma, cubra com papel alúmínio e leve para assar em banho-maria por aproximadamente 1 hora.
13. **Bolo-pudim **
14. Depois de assado, espere esfriar e leve para a geladeira por 10 minutos e então desenforme seu bolo-pudim. Fica lindo e muito gostoso. Você pode variar e fazer com pudim de chocolate que combina muito com cenoura.