Maçã do amor
Maçã do amor
Ingredientes
- 10 maçãs
- 10 palitos de sorvete
- Papel celofane
- Fita de cetim (para decorar)
- CALDA:
- 500 g de açúcar
- 250 ml de água
- 1 colher (sopa) de vinagre branco (maçã ou álcool)
- 1 colher sopa de corante em pó cor vinho bordô
Como fazer Maçã do amor
- Lavar e secar: Lave e seque bem as maçãs. Espete um palito de picolé ou de churrasco em cada maçã no lado do cabinho e reserve.
- Preparando a calda: Coloque gelo com água em um copo e reserve. Para a calda coloque em uma panela estreita de fundo grosso o açúcar a água o vinagre branco e o corante em pó, misture bem e leve ao fogo baixo e não mexa mais.
- Ponto certo da calda: Depois de aproximadamente 30 a 35 minutos comece a testar o ponto da calda, ela tem que chegar ao ponto de bala dura.
- Teste da calda: Pegue um pouco da calda com um garfo e deixe escorrer no copo de água gelada. Você precisa provar, mastigar e sentir a crocância na sua boca e perceber que já não gruda nos dentes quando mastiga.
- Banhar as maçãs: Retire do fogo, coloque a panela em uma superfície fria, aguarde que pare de borbulhar para não formar bolhas e então banhe as maçãs e deixe secar em um tapete de silicone ou em uma superfície lisa untada com manteiga, pouquíssimo óleo ou papel manteiga.
- Embalar as maçãs do amor: Depois embale em papel celofane e amarre com as fitinhas de cetim.
Fotos da Receita de Maçã do amor
