Cereja de chuchu
Você pode ter comido aquela cereja do bolo de padaria e não reparou que na verdade era um chuchu "disfarçado".
Imagem: Reprodução | Divulgação
A cereja de chuchu é um doce muito interessante que imita a aparência de cerejas usando o chuchu, uma hortaliça de sabor neutro. Você pode ter comido aquela cereja do bolo de padaria e não reparou que na verdade era um chuchu “disfarçado”. Aqui está uma receita para você experimentar:
Ingredientes:
- 2 chuchus grandes
- 1 kg de açúcar
- 2 xícaras de água
- Corante alimentar vermelho
- 3 cravos-da-índia
- 1 pau de canela
Como fazer cereja de chuchu:
- Descasque os chuchus, retire o miolo e corte em pedaços bem pequenos, em formato semelhante ao de uma cereja.
- Em uma panela grande, misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver completamente.
- Adicione o chuchu cortado, o cravo e a canela. Mexa bem.
- Adicione o corante alimentar. Comece com algumas gotas e continue adicionando até atingir a cor desejada. Lembre-se, você quer que o chuchu fique parecido com cerejas, então, uma cor vermelha vibrante é o que você está procurando.
- Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 2 horas, ou até que o chuchu esteja bem macio e a calda tenha engrossado. Mexa de vez em quando para evitar que grude no fundo da panela.
- Quando o doce estiver pronto, desligue o fogo e deixe esfriar completamente antes de transferir para potes de vidro esterilizados.
- Este doce pode ser consumido imediatamente, mas fica ainda melhor se você deixar descansar por alguns dias para que o chuchu possa absorver mais da calda.
Esta receita deve render cerca de 2 potes de doce de cereja de chuchu. Desfrute!
Nota: Sempre use corantes alimentares seguros e verifique as instruções do fabricante para uso adequado.
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Conteúdo foi escrito com o uso parcial de IA!