Ingredientes:

• 200g de farinha de mandioca (ou farinha de milho)
• 4 ovos cozidos e picados
• 1 cenoura grande ralada
• 1 cebola pequena picada
• 3 dentes de alho amassados
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 pimentão amarelo picado
• 1 xícara de bacon em cubos
• Cebolinha fresca picada a gosto
• 1/2 xícara de milho verde cozido
• 1/2 xícara de azeitonas picadas
• Sal a gosto
• Azeite de oliva para refogar
• 1/2 xícara de uvas passas

Como Fazer:

1. Em uma frigideira grande, refogue o bacon no azeite até ficar crocante. Retire e reserve.
2. Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho até dourarem.
3. Adicione os pimentões e a cenoura, cozinhando até ficarem macios.
4. Incorpore a farinha de mandioca, mexendo constantemente até que fique dourada.
5. Acrescente o milho, as azeitonas, as uvas passas e o bacon reservado. Misture bem.
6. Finalize com os ovos cozidos picados e cebolinha, ajustando o sal a gosto.
7. Sirva quente como acompanhamento na sua ceia de Natal.

A Farofa de Natal é um prato que evoca memórias afetivas, trazendo à mesa a combinação perfeita de texturas e sabores que celebram a época mais festiva do ano. Essa receita de farofa, linda e fácil de preparar, é o complemento ideal para qualquer ceia, unindo ingredientes tradicionais e uma apresentação vibrante que vai encantar seus convidados. Com a farinha de mandioca como base, a inclusão de vegetais e o toque especial do bacon, esta farofa é um verdadeiro mosaico de sabores.

O processo de preparação é simples, mas o resultado é um prato cheio de personalidade. A cenoura e os pimentões trazem um colorido especial, enquanto as uvas passas adicionam um doce contraste, criando uma harmonia deliciosa com o sabor defumado do bacon. A cebolinha e o milho verde oferecem frescor e uma textura adicional que fazem desta farofa uma atração à parte na sua ceia natalina.