Manjar de vinho com calda aveludada é um deleite para os amantes de sobremesas refinadas
Surpreenda-se com o sabor único do Manjar de Vinho, uma sobremesa sofisticada e deliciosa. Aprenda a fazer essa receita incrível com passo a passo detalhado.
Imagem: Reprodução | Divulgação
Quando buscamos uma sobremesa que une elegância e sabor, o Manjar de Vinho se destaca como uma escolha irresistível. Essa receita combina a suavidade do manjar com a intensidade do vinho, criando uma experiência única para o paladar.
Com seus ingredientes cuidadosamente selecionados e preparo descomplicado, você terá uma sobremesa que se destaca tanto no sabor quanto na apresentação. Afinal, unir a delicadeza do manjar com o toque marcante do vinho é como trazer uma verdadeira festa à mesa.
O manjar de vinho é um deleite para os amantes de sobremesas refinadas. Com ingredientes como gelatina incolor, açúcar e vinho, você construirá camadas de sabores e texturas em cada porção.
E, para aqueles que buscam uma nota extra de sabor, a adição de suco em pó de uva é uma sugestão que eleva ainda mais essa experiência.
A culinária é uma arte que nos permite explorar combinações inusitadas, e o Manjar de Vinho é um exemplo perfeito disso.
E a criatividade não para por aí: a calda de vinho, com sua consistência aveludada proveniente do amido de milho, complementa o manjar de forma única. Prepare-se para degustar uma sinfonia de sabores em cada colherada.
Ingredientes:
- 2 sachês de gelatina incolor
- 1 xícara de açúcar
- 1 1/2 xícara de água
- 580 ml de vinho (reservar 170 ml para a calda)
- Suco em pó de uva (opcional, para reforçar o sabor)
- 1/4 de xícara de água (para a calda)
- 1/2 xícara de açúcar (para a calda)
- 1 1/2 colher de sopa de amido de milho (para a calda)
Como Fazer Manjar de Vinho:
- Dissolva os sachês de gelatina incolor em um pouco de água e reserve.
- Em uma panela, misture o açúcar, 1 1/2 xícara de água e 580 ml de vinho. Leve ao fogo e deixe ferver por cerca de 5 minutos.
- Retire do fogo e acrescente a gelatina dissolvida, mexendo bem até que tudo esteja incorporado.
- Despeje a mistura em uma forma para pudim previamente untada com óleo.
- Leve à geladeira por algumas horas, até que o manjar esteja firme.
Preparo da Calda de Vinho:
- Em uma panela, coloque os 170 ml de vinho reservados, 1/4 de xícara de água, 1/2 xícara de açúcar e o amido de milho.
- Leve ao fogo médio e mexa constantemente até que a calda engrosse.
- Retire do fogo e deixe esfriar antes de levar à geladeira.
Montagem e Finalização:
- Após o manjar estar bem firme, desenforme-o com cuidado em um prato de servir.
- Regue o manjar com a calda de vinho já fria.
- Se desejar, para reforçar o sabor da uva, adicione um pouco de suco em pó de uva tanto ao manjar quanto à calda.
- Sirva o Manjar de Vinho gelado, apreciando o equilíbrio entre a suavidade do manjar e o sabor marcante da calda de vinho.
Ao trazer à vida a delicadeza do manjar e a riqueza do vinho, esta receita de Manjar de Vinho é uma oportunidade de encantar seus convidados e aprimorar suas habilidades culinárias. O equilíbrio entre a doçura do açúcar, a firmeza da gelatina e a intensidade do vinho resulta em uma sobremesa que transcende o convencional. Seja para um jantar especial ou para surpreender a família, o Manjar de Vinho se tornará uma adição memorável ao seu repertório culinário.
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