Panetone Low Carb Fofinho
Panetone Low Carb
Fotos da Receita
Ingredientes
- 6 ovos
- 250g de farinha de amêndoas
- 8 colheres de sopa de adoçante xilitol
- 1 colher de chá de goma xantana (ou 3 colheres de sopa de psyllium)
- 2 colheres de sopa de fermento químico
- 1 colher de chá de essência de panetone
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 1 xícara de mix de castanhas variadas (amêndoas, castanhas, nozes, pistache, macadâmia)
Modo de Preparo
- Misturar: Bata os ovos, adicione e mexa o restante dos ingredientes, deixando para misturar por último o fermento e a goma xantana ;
- Recheio: Adicione o recheio que será o mix de castanhas e incorpore na massa;
- Forma de panetone: Coloque a massa numa forma de panetone para 500 gramas e leve para assar em forno a 210ºC por aproximadamente 55 minutos, retire e sirva seu panetone low carb.
O nome devia ser bolotone
Verdade Fátima. Essa receita não precisa sovar e esperar crescer igual a um pão. Postei ela como bolotone também. Obrigada! Bjos, Denise.
Vou fazer com certeza
Que legal Maria, você vai gostar =D Bjos, Denise
Vou fazer essa receita.. pois sou louca por panetone..
Panetone é uma delícia mesmo, vamos aproveitar! =D
Posso fazer em formas menores?
Pode sim Gesiane, apenas cuide que o tempo assando no forno será menor. Bjos, Denise.
Posso substituir farinha de amêndoas por outra farinha?
Pode ser a farinha de coco (é mais barata e mais fácil de encontrar) se quiser manter a receita low carb. A farinha de coco tende a sugar mais os líquidos da receita, então seria bom colocar mais um ovo. Bjos, Denise.