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Pizza Low Carb com Massa de Frango

Pizza Low Carb com Massa de Frango


PREPARO

30 Minutos


RENDIMENTO

1 Porções


FAVORITOS

45


CHEFF

Delicatessen


Pizza Low Carb com Massa de Frango

Hoje temos por aqui Pizza Low Carb com Massa de Frango que Delicatessen veio nos ensinar a fazer. Você pode preparar em 30 minutos esta maravilha de Receita Cetogênica para seus convidados. A receita pode render até 1 Porções e é muito simples de fazer...

O grande vilão das pizzas tradicionais com farinha é a combinação TRIGO + GORDURA. Não há nada pior para a saúde a longo prazo. Nem tão longo quando pensamos em crianças obesas. E super rápido se pensarmos na insulina entrando em ação 30 minutos depois de comer para atingir o pico e depois te deixar pesado, sonolento e cheio de gases.

Mas agora você vai aprender como fazer essa massa de frango para pizza que só tem benefícios. 

Inclusive ela pode ser congelada.

Faça várias massas, depois que assar, congele e quando for usar, apenas coloque a cobertura como preferir.

Um molho de tomate, queijo, orégano, alguma carne, tomate, cogumelos, palmito, cebola, azeitona.

São muitas opções para deixar essa pizza totalmente low carb e totalmente gostosa.

Essa receita de pizza low carb é com massa de frango e vamos usar o frango cru mesmo.

Eu já vi várias receitas de pizzas low carb que ensinam usar peito de frango cozido e desfiado.

É claro que funciona, mas não tem porque passar por esse trabalho todo se podemos usar o frango cru direto na forma e assar.

Eu costumo comprar a carne moída de frango para essa e outras receitas. Fica bem mais prático. Aqui na minha cidade custa em torno de dez reais, meio quilo.

Outra opção mais barata é o filezinho sassami. Nesse caso será preciso utilizar um processador de alimentos ou liquidificador.

Se você já comeu pizza low-carb com massa de couve flor, saiba que essa de frango é mil vezes mais gostosa.

Eu já fiz essa massa com e sem queijo ralado, confesso que a diferença é mínima, então estou desconsiderando esse ingrediente.

Sem falar que queijos ralados são caros, se você for comprar. Se for fazer em casa, é caro também.

Assim a pizza fica mais barata e continua gostosa. Como a massa já é de carne, não tem necessidade de colocar, calabresa, presunto, mortadela ou outra proteína como cobertura, mas a pizza fica mais gostosa sim. 

Eu conheço uma fábrica de pizzas keto que só vendem pizza com massa de frango, mas infelizmente só trabalham com delivery na própria cidade.

Se alguém souber de alguma pizzaria que vendam online para todo o Brasil, compartilhe com a gente nos comentários. =D

Pizza Low Carb Proteica

A pizza proteica ou pizza carnívora é fácil de fazer e está ganhando muitos paladares e corações pelo mundo.

Com massa a base de proteína, geralmente frango ou carne, não possui carboidratos.

Utilizando a proteína como base da alimentação, é possível realizar muitas receitas que conhecemos apenas com farinhas de grãos, sem ficar atrás no sabor.

Benefícios da pizza com massa de frango

Sem ingestão de carboidratos, não haverá alteração na insulina do sangue, o que, consequentemente é perfeito para pessoas com:

  • Diabetes
  • Pressão alta
  • Gota
  • Obesidade
  • Celíacas
  • e outras doenças relacionadas

E mais:

  • Alto valor nutricional
  • Grande saciedade. Talvez você não consiga comer três pedaços dela
  • Você não fica estufado e cheio de gases, pois não há fibras
  • Calorias muito mais baixas do que com farinha de amêndoas
  • Prazer de comer sem culpa

Pizza com massa de carne

A pizza com massa de carne bovina é igualmente gostosa. O único porém é que depois de assada ela perde muita água e diminui drasticamente de tamanho. Parecendo um hambúrguer gigante.

Com a massa a base de frango essa diminuição no tamanho também ocorre, porém, bem menos, eu diria até 15%. Fica a sua escolha qual será a base da sua pizza low carb.

Essa receita vai muito bem com maionese. Confira aqui Receita de Maionese Low Carb.


Ingredientes Para Pizza Low Carb com Massa de Frango

  • 500 gramas carne moída crua de frango
  • 1 ovo
  • Sal
  • Açafrão e outros temperos (opcional)

Como Fazer Pizza Low Carb com Massa de Frango


Misturar

Misture bem todos os ingredientes numa travessa. Se for com a mão é mais fácil. Espalhe em uma forma redonda de pizza forrada com papel manteiga ou papel alumínio. Se ficar pegajosa, use uma colher molhada com água para facilitar e espalhar bonitinho.


Assar

Leve para assar em forno pré aquecido a 220º por 20 minutos ou até ficar dourada. Ela vai diminuir de tamanho, é normal, pois a água vai evaporar.


Colocar a cobertura

Retire, coloque a cobertura de sua preferência e volte ao forno por mais 10 minutos e estará pronta sua pizza com massa de frango.





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