Panqueca Americana

Modo de Preparo

1. Misturar: Em um recipiente, adicione 1 ovo, 3/4 de xícara (180 ml) de leite, 1 xícara (230 ml) de farinha de trigo, 2 colheres de (sopa) de açúcar.
2. Adicione: Adicione 1 pitada de sal, 2 colheres de (chá) de fermento em pó, 1 colher (chá) de óleo, e 1 colher de (chá) de essência de baunilha.
3. Ponto da massa: Com auxílio de um fouet, misture tudo até a massa ficar homogênea. Ela não pode ficar muito grossa, nem muito líquida. Assim que ficar no ponto é hora de fazer as panquecas.
4. Preparando as panquecas: Unte uma frigideira com manteiga ou azeite ou óleo, bem pouco, apenas para não grudar as panquecas. Se sua frigideira tiver um bom antiaderente, não precisa untar a cada panqueca, somente na primeira.
5. Ligue o fogo: Frigideira untada, ligue em fogo baixo e espere esquentar um pouco. Pegue uma concha da massa do recipiente e despeje bem no centro da frigideira. Quando começar a criar bolhas, vire o lado para dourar os dois lados.
6. Repita o processo: Repita o processo, medida da concha na massa, despeje no centro da frigideira, quando criar bolhas, vire para dourar ambos os lados da panqueca.
7. Dica: A cada panqueca que terminar, retire a frigideira do fogo até despejar outra concha de massa. Assim evita que a frigideira esquente muito e queime a próxima panqueca.
8. Pronto: Com as panquecas já feitas, você pode servi-las com frutas e mel. Fica uma delícia! Aproveite, seja feliz!