PIRULITO DE SUSPIRO SEQUINHO E CROCANTE QUE NÃO RACHA É A COMBINAÇÃO PERFEITA DE CROCÂNCIA E DOÇURA
Descubra como fazer Pirulito de Suspiro Sequinho e Crocante que Não Racha! Esta receita é fácil, deliciosa e perfeita para todas as ocasiões.
Imagem: Reprodução | Divulgação
Suspiros têm sido um doce querido por várias gerações, e transformá-los em pirulitos apenas aumenta seu apelo, especialmente para as crianças. Este Pirulito de Suspiro não só é irresistível, mas também tem a vantagem de não rachar, graças a alguns truques na receita. Isso significa que você terá um doce que é tão bom quanto parece!
O segredo para fazer um suspiro que não racha está em seus ingredientes e na técnica de preparo. As claras de ovo são a espinha dorsal da receita, e quando batidas corretamente, proporcionam a textura leve e arejada que faz do suspiro um sucesso. O açúcar refinado e o açúcar de confeiteiro impalpável ajudam a dar estrutura e doçura ao suspiro.
Gotas de limão são adicionadas para estabilizar as claras durante o processo de batimento. Esse pequeno toque faz uma grande diferença na qualidade final do suspiro. O limão ajuda a manter a mistura estável, o que resulta em um suspiro mais firme e crocante.
Se você já tentou fazer suspiros antes e enfrentou o desafio deles racharem, esta receita é a solução. Com ingredientes simples e um processo direto, você pode criar pirulitos de suspiro perfeitos que são uma delícia tanto para os olhos quanto para o paladar.
Ingredientes:
- 5 claras de ovo (125g)
- 1 e 1/4 de xícara de chá de açúcar refinado
- 3/4 de xícara de chá de açúcar de confeiteiro impalpável
- Gotas de limão a gosto
COMO FAZER PIRULITO DE SUSPIRO
- Preaqueça o forno a 100°C e prepare uma assadeira com papel-manteiga.
- Em uma tigela, bata as claras em neve até ficarem bem firmes.
- Adicione gotas de limão às claras em neve para estabilizá-las.
- Gradualmente, adicione o açúcar refinado enquanto continua a bater as claras.
- Peneire o açúcar de confeiteiro impalpável e adicione à mistura, batendo até incorporar bem.
- Transfira a mistura para um saco de confeiteiro e faça pequenos círculos na assadeira preparada, inserindo palitos de pirulito na base.
- Asse por cerca de 1 a 1,5 horas, ou até que os suspiros estejam secos e crocantes.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Este Pirulito de Suspiro é uma verdadeira obra-prima culinária, que agrada tanto os olhos quanto o paladar. É a combinação perfeita de crocância e doçura, e o fato de que não racha torna esta receita ainda mais especial.
Se você procura um doce que seja fácil de fazer, delicioso e perfeito para qualquer ocasião, os Pirulitos de Suspiro são uma excelente escolha. Eles também podem ser personalizados com corantes alimentícios e outras decorações, tornando-os uma opção versátil para festas e eventos.
Conteúdo foi escrito com o uso parcial de IA!