Sorvetão de Doce de Leite

Modo de Preparo

1. Misturar: Em uma panela fora do fogo, adicione 4 gemas sem película, 1/2 xícara de 240 ml de açúcar, e 1 pitada de sal. Misture tudo com auxílio de uma colher.
2. Doce de leite: Agora adicione 400 g de doce de leite, adicione 180 ml de leite, dissolva 1 colher de sopa de amido de milho nos outros 180 ml de leite. Depois adicione também na panela. Misture tudo!
3. Fogo: Leve a panela ao fogo médio e vá mexendo sempre para não empelotar o amido. Quando começar a querer ferver, abaixe o fogo e continue mexendo. Quando novamente levantar fervura, continue mexendo e espere 2 minutos. Desligue.
4. Creme de leite: Com a panela fora do fogo, adicione 2 caixinhas de creme de leite. Misture bem!
5. Enformar: Em uma forma de silicone, despeje toda a massa da panela, caso não tenha forma de silicone, é necessário untar a forma com óleo antes. Cubra com plastico filme e leve ao freezer até gelar bem e ficar firme.
6. Cobertura: Após o sorvetão gelar, é hora de preparar a cobertura. Pegue 100 g de creme de leite, e 90 g de chocolate em gotas ou barra picado e leve ao microondas de 30 em 30 segundos. Misturando os dois até formar uma ganache. Reserve!
7. Desenformar: Desenforme o sorvetão em um prato bem bonito. Depois despeje a cobertura de chocolate. Você também pode polvilhar raspas de chocolate para decorar.
8. Pronto: Pronto! Viu como é fácil? Agora é só servir e se deliciar com mais essa receita. Aproveite, seja feliz!