Canjica
Canjica
Fotos da Receita
Ingredientes
- 5 xícaras de água
- 1 pacote de 500 g de canjica branca
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 xícaras de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 canela em pau
- 3 cravos
- 1 colher (de chá) de extrato de baunilha
- 1 xícara de coco ralado sem açúcar e desidratado
- 1 vidrinho de leite de coco
- 1 pitada de noz-moscada
Modo de Preparo
- Lavar o milho: Lave o milho usando uma peneira até que a água saia limpa, depois deixe escorrer por alguns minutos
- Cozinhar na pressão: Adicione o milho lavado a uma panela de pressão e adicione todas as 5 xícaras de água. Cubra e cozinhe por 40 minutos.
- Enquanto o milho cozinha: Enquanto o milho cozinha, reidrate o coco – Em uma tigela média adicione o coco, o leite, o leite condensado, o açúcar, o leite de coco e as especiarias.
- Soltar a pressão: Quando o milho estiver cozido, solte a pressão com segurança e abra a panela.
- Cozinhar sem a pressão: Adicione a mistura de leite e coco ao milho cozido e cozinhe sem a tampa (aberto) por 10-15 minutos
- Servir a canjica com canela: Sirva com um pouco de canela ou com coco torrado (opcional)