Bolo de Capim Cidreira

Modo de Preparo

1. Liquidificador: Em um liquidificador, adicione 20 folhas de capim cidreira já lavadas e cortadas em aproximadamente 4 cm cada pedaço, para falicitar na hora de bater. Corte as pontinhas e utilize apenas a parte verdinha das folhas.
2. Bater: Adicione junto 1 copo de leite (250 ml), e bata tudo muito bem! Após bater, passe por uma peneira para deixar apenas o suco, descartar o que sobrou do capim.
3. Misturar: Limpe o liquidificador e retorne o suco já peneirado pois vamos acrescentar outros ingredientes para bater junto. Adicione no liquidificador junto com o suco do capim com leite, 3 ovos, ½ xícara (chá) de óleo, 2 xícaras (chá) de açúcar refinado. Bata tudo!
4. Farinha e fermento: Após bater, transfira tudo em um recipiente maior, vai acrescentando aos poucos, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo já peneirada. Sempre mexendo bem a massa. Por último adicione 1 colher (sopa) de fermento químico em pó e mexa mais um pouco.
5. Enformar: Despeje toda a massa em uma forma já untada e enfarinhada de 25 cm de diâmetro e com furo central. Leve ao forno já pré aquecido 180°C, mantenha em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos.
6. Desenformar: Retire o bolo do forno e espere esfriar. Desenforme em um prato bem bonito, se quiser você pode polvilhar um pouquinho de açúcar por cima do bolo para dar aquele toque final.
7. Pronto: Agora é só servir e se deliciar com esse bolo de capim cidreira. Certeza que será o maior sucesso. Aproveite, seja feliz!