É um prato repleto de sabores e texturas que se combinam perfeitamente para criar uma refeição completa e satisfatória. Preparar este vatapá de frango é uma aventura culinária que, sem dúvida, vai agradar a todos os paladares. Bom apetite!

Ingredientes do Vatapá de Frango

• 250g de frango cozido e bem temperado
• 600ml de leite
• 1 xícara de trigo
• 200ml de leite de coco
• 50g de amendoim
• 2g de gengibre
• 1 cebola
• 1 tomate
• 1/2 pimentão
• 2 colheres de sopa de azeite de dendê
• 2 colheres de cheiro-verde
• sal a gosto
• 1 e 1/2 xícara de água

Modo de Preparo do Vatapá de Frango

• Comece cozinhando o frango com água, sal e os temperos que desejar. Quando estiver bem cozido, desfie e reserve.
• Em um liquidificador, bata o trigo com o leite até obter uma mistura homogênea. Reserva.
• Ainda no liquidificador, bata o amendoim, o gengibre, a cebola, o tomate, o pimentão e o leite de coco até formar um creme.
• Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e adicione a mistura do liquidificador. Deixe refogar por alguns minutos.
• Adicione a mistura de trigo e leite à panela, mexendo sempre para não empelotar.
• Acrescente o frango desfiado e continue mexendo.
• Ajuste o sal e adicione a água aos poucos, se necessário, para ajustar a consistência do vatapá.
• Finalize com o cheiro-verde, mexa bem e apague o fogo.
• Sirva o vatapá de frango quente, acompanhado de arroz branco ou aipim frito.