Bolinho de carne moída empanados, em forma de disco
Descubra a melhor receita de Bolinhos de Carne. Fáceis de fazer e incrivelmente saborosos, eles são o aperitivo perfeito para qualquer ocasião!
Imagem: Reprodução | Divulgação
Os Bolinhos de Carne Moída são uma tradição em muitas culturas ao redor do mundo e são conhecidos pela sua textura crocante por fora e macia por dentro. Esta receita de bolinho de carne moída, tambem é chamada de Discos de Carne Moída, eles são empanados e é perfeita para servir como aperitivo em festas, para um lanche rápido à tarde, ou até mesmo como refeição principal, quando acompanhada de uma bela salada ou purê de batatas. Seja como for, eles são irresistíveis e têm o poder de agradar a todos.
Nossa receita de bolinho de carne é simples e usa ingredientes que você provavelmente já tem em casa. A carne moída é o principal ingrediente, que ganha um sabor ainda mais intenso com a adição do orégano, pimenta do reino, suco de limão, cebola e alho refogados, e cheiro verde. A farinha de rosca e o ovo são usados para dar liga à massa. E para finalizar, os bolinhos são empanados em uma mistura de ovo, sal, vinagre e água, depois passados na farinha de trigo e de rosca, e fritos até ficarem dourados e crocantes.
O processo de preparo é simples e gratificante. Após misturar todos os ingredientes da massa, o próximo passo é modelar os bolinhos. Aqui, o formato fica a seu critério, você pode fazer bolinhos redondos ou alongados. O processo de empanar é o que dará a crocância ao bolinho, por isso, não pule essa etapa. E o segredo final para bolinhos perfeitos é fritá-los em óleo bem quente, para que fiquem dourados por fora e cozidos por dentro.
Ingredientes para Bolinho de Carne Moída:
- 500g de carne moída
- 1 colher (chá) de orégano
- Pimenta do reino e cheiro verde a gosto
- Suco de meio limão
- Meia cebola e 2 dentes de alho triturados e refogados em 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 ovo inteiro
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 6 colheres (sopa) de farinha de rosca
- Para empanar: 1 ovo, 1 pitada de sal, 1 colher (sopa) de vinagre branco, 30ml de água, farinha de trigo, farinha de rosca
- Óleo para fritar
- Papel toalha para escorrer
- Óleo para untar as mãos
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture a carne moída, o orégano, a pimenta do reino, o suco de limão, a cebola e o alho refogados, o ovo, o sal e a farinha de rosca.
- Unte as mãos com óleo e forme os bolinhos com a massa.
- Em outra tigela, misture o ovo, a pitada de sal, o vinagre e a água. Passe os bolinhos primeiro na farinha de trigo, depois na mistura de ovo e finalmente na farinha de rosca. Use uma mão para as farinhas e outra para passar na mistura de ovos.
- Frite os bolinhos em óleo bem quente até ficarem dourados.
- Escorra em papel toalha e sirva quente.
Os Bolinhos de Carne são a escolha perfeita para qualquer ocasião, seja um jantar em família, uma reunião com amigos, ou simplesmente para satisfazer a vontade de um petisco delicioso. Além de saborosos, são fáceis de fazer e certamente irão impressionar a todos, são perfeito com um molho caseiro. Então, não perca tempo e experimente esta receita. Você vai se surpreender com o resultado e, com certeza, seus convidados vão adorar!