Bombom de Uva na Travessa

Publicado em 27/1/2024 - 17h29
Por: Denise Berthier

Ingredientes

RECHEIO DO BOMBOM:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 5 colheres (de sopa) de leite em pó
• 50 ml de leite
• 500 gramas de uva

GANACHE:

• 250 gramas de chocolate ao leite
• 100 ml de creme de leite

Bombom de Uva na Travessa

Como fazer bombom aberto de uva na travessa

1. Em uma panela misture o leite condensado, a lata do creme de leite, leite em pó e o leite. Ligue o fogo e mexa até engrossar. Desligue e deixe esfriando, mexa de vez em quando para esfriar mais rápido e não criar película;
2. Adicione as uvas ao creme e misture bem. Coloque na travessa de servir e deixe retinho em cima;
3. Corte algumas uvas no meio e vá decorando nas beiradas da travessa.
4. Ganache: leve ao micro-ondas um recipiente com o chocolate e os 100 ml de creme de leite de 15 em 15 segundos até que fique bem derretido;
5. Despeje a ganache por cima da travessa e leve para gelar por 3 horas. Decore com mais algumas uvas formando uma flor e está pronto o bombom de uva de travessa. Fica delicioso demais. Você vai querer fazer sempre! Aproveite!

Bombom sempre é gostoso, agora imagine um bombom gigante numa travessa recheado com uvas! Você vai querer fazer essa sobremesa todo o final de semana, pois é realmente uma delícia.

Para essa receita você vai precisar fazer um creme com leite condensado, creme de leite, leite em pó e um pouquinho de leite. Depois que engrossar misture uvas, coloque na travessa e cubra com ganache. Faça uma decoração básica com as uvas para dar um charme, deixe ficar geladinho e está pronto!

Aqui usamos somente uvas, mas pode ser junto com morango, ou somente morango ou então outras frutas. Bombom pode ser de qualquer sabor né. O bombom aberto de uva pode ser numa travessa, numa forma, numa taça ou várias. A apresentação é por sua conta, pois essa receita garanto que fica uma delícia.

Inclusive, se você trabalha com venda de alimentos, essa receita é ótima, pois o processo é simples de fazer. Monte em potes de plástico transparente e faça seu dinheiro render. O melhor é que as pessoas retornarão a comprar de você, pois é uma receita gostosa e nem todos dedicam algum tempo para fazer isso em casa. Então, logo pode se tornar sua fonte de renda principal. Bons negócios!

Viu como é simples fazer esse delicioso bombom de uva na travessa.

Dicas para garantir que o bombom na travessa fique irresistível:

Ingredientes:

1. Uvas Frescas e Firmes:

   • Escolha uvas frescas e firmes para garantir uma textura agradável ao morder.

2. Chocolate de Qualidade:

   • Use chocolate de boa qualidade para a cobertura dos bombons. Pode ser chocolate ao leite, meio amargo ou branco, conforme sua preferência.

3. Creme de Leite Fresco:

   • O creme de leite fresco é ideal para a ganache, proporcionando uma textura mais cremosa.

Preparo das Uvas:

1. Lave e Seque Bem as Uvas:

   • Lave as uvas cuidadosamente e certifique-se de que estejam completamente secas antes de mergulhá-las no chocolate.

2. Remova as Sementes (Opcional):

   • Se desejar uma experiência sem sementes, você pode remover as sementes das uvas antes de começar.

Cobertura de Chocolate:

1. Derreta o Chocolate Adequadamente:

   • Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos, mexendo sempre para evitar queimar.

2. Adicione Creme de Leite para a Ganache:

   • Para uma ganache mais cremosa, adicione creme de leite ao chocolate derretido, mexendo até obter uma mistura homogênea.

Montagem na Travessa:

1. Camada de Ganache no Fundo:

   • Comece com uma fina camada de ganache no fundo da travessa para ajudar a fixar as uvas.

2. Mergulhe as Uvas no Chocolate:

   • Mergulhe cada uva na ganache, garantindo que estejam completamente revestidas.

3. Disposição Harmoniosa:

   • Disponha as uvas cobertas de chocolate de forma harmoniosa na travessa sobre a camada de ganache.

Geladeira para Firmar:

1. Deixe na Geladeira por Tempo Suficiente:

   • Coloque a travessa na geladeira por tempo suficiente para que o chocolate fique firme e as uvas estejam bem fixas.

2. Cobertura Adicional (Opcional):

   • Se desejar, adicione uma camada adicional de ganache ou faça uma ganache branca sobre as uvas antes de refrigerar para um toque extra de sabor.

Variações:

1. Adição de Frutas Secas:

   • Para mais variedade, adicione frutas secas como damascos ou cranberries à camada de ganache.

2. Polvilhe com Nozes ou Amêndoas:

   • Polvilhe nozes picadas ou amêndoas sobre a camada de ganache para um toque crocante.

Decoração:

1. Finalize com Chocolate Ralado:

   • Rale um pouco de chocolate e polvilhe sobre a sobremesa antes de servir para uma apresentação elegante.

2. Folhas de Hortelã (Opcional):

   • Adicione folhas de hortelã frescas como decoração para um toque de frescor.

Ao seguir essas dicas, você estará no caminho certo para preparar um Bombom de Uva na Travessa delicioso e visualmente atraente. Aproveite essa sobremesa sofisticada!