Mousse de limão é a sobremesa preferia de muita gente.
Fácil, com poucos ingredientes e rápida de fazer. É o azedinho perfeito que tantos gostam.
Então trazemos essa receita na versão low carb, muito mais leve e saudável, pois não vai leite condensado.
Se você utilizar o liquidificador, ela fica com uma consistência aerada, assim como na versão tradicional.
Essa receita rendeu dois potinhos de sobremesa.
Segue a receita da mousse de limão low carb:
Ingredientes da mousse de limão
- Suco de 1 limão grande ou 2 pequenos
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 envelope gelatina sem sabor
- 1/2 xícara eritritol ou xilitol
Modo de preparo
- Hidrate a gelatina com um pouquinho de água morna;
- Coloque tudo no liquidificador e bata;
- O mousse está pronto! Coloque em potinhos e leve para refrigerar por 3 horas.
Viu como é simples?
Já encontrei versões dessa mousse de limão em que utilizaram adoçante comum, deve funcionar também, mas aí não é low carb.
Xilitol, eritritol, stevia são os adoçantes mais comuns utilizados em receitas low carb, pois são alteram a insulina.
Veja também essa receita de Mousse de Maracujá Low Carb.