Deixe a gelatina hidratando com os 50 ml de água. Enquanto isso misture o açúcar com o creme de leite fresco e leve ao fogo até ferver, desligue o fogo. Dissolva a gelatina no micro-ondas por 15 segundos e então misture com o creme de leite;

Coloque copos inclinados em formas de cupcake e preencha até a metade com a mistura do creme feito, leve para a geladeira por 3 horas. Pode ser em travessa normal também;

Hidrate os 9 gramas de gelatina. Descasque e pique a manga e bata no liquidificador com uma colher de açúcar e 100 ml de água. Vai virar um purê de manga. Passe na peneira para tirar os fiapos. Leve a gelatina para dissolver no micro-ondas e misture com um pouquinho do creme de manga, para não dar choque. Agora misture com todo o creme;

Retire os copos das formas e adicione o creme de leite por cima da panna cotta. Leve para a geladeira novamente por 2 ou 3 horas, até firmar. Decore como desejar, pode ser pedacinhos de manga, mirtillo e folha de hortelã. Fica lindo demais. Aproveite.