Tempero caseiro universal: realça o sabor de arroz, carnes, assados e muito mais

Depois de pronto, você terá um tempero versátil que pode ser usado em uma variedade de pratos, desde refogados até assados e grelhados.


CRÉDITOS: Canva

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Denise Berthier


Nada como um tempero caseiro para dar aquele toque especial a qualquer prato. Com este Tempero Caseiro Universal, você terá sempre à mão uma mistura que vai realçar o sabor de carnes, feijões, arroz, assados e muito mais. É uma combinação versátil de ingredientes que se harmonizam perfeitamente.

O segredo deste tempero está na mistura de sabores. O azeite e o óleo formam a base, enquanto o alho, a cebola e a pimenta dedo de moça adicionam aquele “quê” especial. O sal realça o sabor dos demais ingredientes, o louro em pó adiciona profundidade e a cenoura contribui com um leve adocicado. E, claro, não podemos esquecer da salsa, que traz frescor ao tempero. Juntos, esses ingredientes formam um tempero caseiro incrivelmente saboroso e fácil de preparar.



Tempero caseiro universal: realça o sabor de arroz, carnes, assados e muito mais

Fazer temperos em casa, além de econômico, é uma maneira de controlar o que você está adicionando à sua comida, evitando aditivos e conservantes presentes em muitos temperos industrializados. Permite que você adapte os ingredientes ao seu gosto, adicionando mais ou menos de algum ingrediente, ou incorporando outros que você gosta.

Ingredientes:

  • 100 ml de azeite
  • 100 ml de óleo
  • 300 g de alho
  • 2 cebolas grandes
  • 1 pimenta dedo de Moça sem as sementes
  • 1 colher de sopa de sal
  • Meia colher de sopa de louro em pó
  • Meio maço de salsa ou o tempero de seu gosto
  • 1 colher de sopa de cenoura picada

150 receitas airfryerModo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador ou mixer.
  2. Bata até obter uma mistura homogênea.
  3. Armazene em potes de vidro limpos e secos.
  4. Guarde no refrigerador. A validade é de até 2 meses. Evite pegar o tempero com colheres molhadas ou quentes para preservar a validade.

Este Tempero Caseiro Universal é uma verdadeira carta na manga para qualquer cozinheiro. Seja você um chef experiente ou um iniciante na cozinha, ter um tempero caseiro sempre à mão é uma maneira infalível de garantir que seus pratos sejam sempre deliciosos e cheios de sabor. Experimente e descubra como essa mistura simples pode fazer maravilhas pela sua culinária.

 

Fazer seu próprio tempero caseiro oferece uma série de benefícios que vão desde a saúde até a economia de dinheiro:

  1. Controle dos ingredientes: Ao preparar seu próprio tempero, você tem controle total sobre os ingredientes, podendo escolher produtos frescos e de qualidade, livres de conservantes, corantes e outros aditivos artificiais presentes nos temperos industrializados.
  2. Redução do consumo de sódio: Muitos temperos prontos contêm altos teores de sódio, o que pode ser prejudicial à saúde cardiovascular. Preparar seu próprio tempero permite controlar a quantidade de sal, reduzindo o consumo excessivo de sódio.
  3. Aromas e sabores personalizados: Ao fazer seu próprio tempero, você pode ajustar as proporções e escolher os ingredientes de acordo com suas preferências pessoais, criando misturas aromáticas e saborosas que complementam perfeitamente seus pratos favoritos.
  4. Economia financeira: Preparar temperos em casa pode ser mais econômico a longo prazo do que comprar temperos prontos. Os ingredientes básicos geralmente são acessíveis e uma única receita pode render uma quantidade significativa de tempero, evitando gastos frequentes com produtos industrializados.
  5. Frescor e qualidade: Os temperos caseiros oferecem frescor e qualidade superiores, uma vez que são preparados com ingredientes frescos e sem conservantes. Isso não apenas melhora o sabor dos pratos, mas também contribui para uma alimentação mais saudável e nutritiva.
  6. Sustentabilidade: Fazer seu próprio tempero em casa pode contribuir para práticas mais sustentáveis, reduzindo o consumo de embalagens plásticas e o desperdício de alimentos associado aos produtos industrializados. Optar por ingredientes locais e sazonais também pode ajudar a apoiar a agricultura local e reduzir a pegada de carbono associada aos alimentos.

 




12 Comentários Sobre
  1. Fernando Lopes de Barros disse:

    Adoro esta CIÊNCIA que é COZINHAR…Vou Experimentar Este Seu Tempero que só pode Ser uma Delícia… Aprendi Com Minha Adorável MAMÃE que Está na Outra DIMENSÃO a Fazer O TEMPERO no Ato desta Maravilhosa AÇÃO!!!

  2. Jusefir Amaro Padovani disse:

    Amei as receitas vou fazer podem mandar mais receitas que vou fazer pois sou uma idosa e tdo que me facilitar e ajudar na minha saúde eu farei , sou uma pré diabética quero tdo o que for melhor p minha saúde obrigado.

    1. ELIO BISINOTTO disse:

      Dona jusefir para melhorar sua diabete e ter mais qualidade de vida faça chá da folha da planta pata de vaca e tome uma xicara por dia em poucos dias terá uma surpresa na sua diabete.
      Cuidado não tome fora do indicado poderá abaixar muito.

    2. Paulo disse:

      Para resolver a questao de ser pre-diabetica pode fazer uso de gengibre na comida e cha de canela algumas vezes por dia em lugar de agua estabiliza em poucas semanas a glicose se fazer dieta

  3. flavio antonio da silva bomfim disse:

    Gostei vou fazer

  4. MARIA DO SOCORRO QUEIROZ DE MACEDO disse:

    Boa tarde
    Não gostei nesta receita a quantidade de óleo, pq não se coloca só o azul?

    1. Claudia disse:

      E azeite ou azeite oliva??

    2. Joceleide Mendes disse:

      Concordo; já não uso óleo, há algum tempo!!

  5. Tania Novas disse:

    Eu faço tempero caseiro há anos. Vario o sabor para não enjoar. Mas esse com cenoura desconhecia. Obrigada!

  6. Édio Gomes disse:

    Tem alguma rede social para seguir? Se é sobre tempero me interessa muito

  7. Marta Regina Lopes AMARAL disse:

    Gostaria de receber mais receitas de temperos obrigada

  8. Paulo disse:

    Corrigindo
    Se usar o gengibre e a canela nao precisa de dieta
    Tem que comer o gengibre junto com a comida

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