Requeijão Caseiro Cremoso Temperado

Modo de Preparo

1. Ferver o leite: Leve 1 litro de leite para ferver;
2. Vinagre para talhar: Quando levantar fervura, adicione as 4 colheres do vinagre de maçã e baixe o fogo. É importante que o leite comece a ferver, se não, não vai talhar.
3. Talhar o leite: O leite vai talhar na hora. Misture um pouco, e veja o soro se separando, desligue o fogo e deixe descansar por 15 minutos;
4. Peneira: Coe e escorra bem o leite qualhado que subiu. Não jogue fora o soro que sobrou;
5. Liquidificar: Bata a massa do leite com a manteiga, creme de leite, o sal e o orégano até ficar tudo bem misturado e cremoso;
6. Requeijão cremoso: Nesse ponto o requeijão está bem cremoso. Leve para gelar e ele ganhará uma consistência mais firme igual o requeijão de mercado. Saboreie essa maravilha muito mais saudável do que do potinho comprado e ainda aproveite o soro como falamos no texto.