Eles podem ser assados, mas nessa receita optamos por fazê-los fritos, para ter a crostinha crocante que só a fritura dá.
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Cozinhe a couve-flor no vapor por cerca de 5 minutos até ficar macia. Adicione ao processador de alimentos e processe até quebrá-la em pequenos pedaços.
Transfira para uma tigela e adicione a farinha de sua preferência, ovo, sal, pimenta e quaisquer outros temperos de sua preferência. Misture bem. Molde em pequenos bolinhos.
Frite em banha de porco em fogo médio por 2 à 3 minutos de cada lado.
Agora é só se deliciar com esses bolinhos deliciosos.