Bolo Caipira
Bolo Caipira
Fotos da Receita
Ingredientes
- 2 espigas de milho grande cozido (170 g) ou 1 lata de milho
- 200 ml de leite de coco (1 garrafinha)
- 150 ml de óleo de soja
- 3/4 de xícara de açúcar (160 g)
- 1 xícara de flocão de milho (200 g)
- 10 g de fermento (1 colher rasa de sopa)
- 50 g de coco flocos
- 3 ovos normais (melhor ainda se for caipira)
Modo de Preparo
- No liquidificador: Coloque o milho, a garrafinha de leite de coco, os 3 ovos e o óleo, bata por 4 minutos, ou até fica tudo bem triturado e desligue o liquidificador;
- Bater com o açúcar e misturar coco e fermento na mão: Agora adicione 1 xícara de açúcar e ligue novamente para bater por 1 minuto. Desligue o liquidificador e adicione o coco ralado e o fermento dentro do liquidificador. Misture com um fouet ou colher e a massa está pronta;
- Assar o bolo caipira: Despeje a massa em uma forma untada. Dê umas batidinhas para sair o ar de dentro da massa e leve para assar no forno já quente a 180 graus por 45 minutos. Agora é só aproveitar essa delícia de bolo caipira.